Tärkein ero nopean ja hitaan aineenvaihdunnan välillä on aineenvaihdunnan aikana poltettujen kaloreiden määrä. Nopeat aineenvaihduntareaktiot polttavat enemmän kaloreita, kun taas hitaat aineenvaihduntareaktiot polttaa vähemmän kaloreita.
Metabolia viittaa organismin metabolisten reaktioiden kokonaismäärään. Siksi kaikki biokemialliset reaktiot, joita tapahtuu organismin aineenvaihduntaan. Metabolisia reaktioita on kahta tyyppiä, nimittäin anaboliset reaktiot ja kataboliset reaktiot. Lisäksi aineenvaihdunnalla on kaksi pääluokkaa aineenvaihduntareaktioiden aikana poltettujen kaloreiden määrän perusteella. nopea aineenvaihdunta ja hidas aineenvaihdunta. Nopea aineenvaihdunta viittaa metabolisiin reaktioihin, jotka kuluttavat enemmän kaloreita. Toisaalta hidas aineenvaihdunta viittaa metabolisiin reaktioihin, jotka kuluttavat vähemmän kaloreita. Nopea aineenvaihdunta tapahtuu useista syistä, kuten ruoan korkeasta lämpövaikutuksesta, sukupuolesta, iästä ja muista antropometrisistä mittauksista, kun taas hidas aineenvaihdunnan reaktio tapahtuu ruoan matalan lämpövaikutuksen vuoksi.
