Juustokakku vs New Yorkin juustokakku
Juustokakku on erittäin suosittu jälkiruoka monissa osissa maailmaa, vaikka sitä pidetään vaniljakastikkeena joissakin paikoissa, kun kakku muissa paikoissa. Resepti on peräisin antiikin Kreikasta ja sen jälkeen, kun roomalaiset hyökkäsivät Kreikkaan, siitä tuli suosittu monissa osissa maailmaa. New Yorkissa valmistettua juustokakkua kutsutaan New York -juustokakuksi, ja siellä olevat ihmiset kokevat, että heidän juustokakkunsa on paljon erilainen ja parempi kuin muissa paikoissa tai muissa maissa valmistetut versiot.
Juustokakku
Juustokakku on niin herkkä, ettei sitä ole leivottu kovin, jotta se muuttuu ruskeaksi. siksi monet kokevat sen olevan vaniljakastike sisältäpäin. Yläosan kovettumisen estämiseksi kakku paistetaan vesihauteessa, joka ei ylitä 100 celsiusastetta, mikä estää kakun muuttumasta ruskeaksi. Juustokakun tärkein ainesosa on tietysti juusto, jonka pää ja pohja on valmistettu keksistä. Sokeria lisätään makeiksi ja makuja lisätään joskus pähkinöihin, hedelmiin ja suklaisiin.
New Yorkin juustokakku
New Yorkin juustokakkuun ei ole vielä lisätty mitään ylimääräistä ainesosaa. New Yorkin ihmiset uskovat, että juustokakkunsa maistuu paremmin kuin muualla valmistetut juustokakut. Siinä on kolme kerrosta, joissa alareunassa on graham-keksejä, keskellä tuorejuustoa ja yläosassa hieman makeutettua smetanaa. Koko Yhdysvallat on tullut tunnistamaan juustokakun New Yorkin juustokakuksi. Ricottalla valmistettuja kutsutaan italialaisiksi juustokakkuiksi Amerikassa.
Mitä eroa on juustokakulla ja New Yorkin juustokakulla?
• New Yorkin juustokakku ei ole muuta kuin tuorejuusto, kerma, sokeri, munat. Se ei jää New Yorkin juustokakkuksi, jos näihin ainesosiin lisätään tai vähennetään.
• New Yorkin juustokakku on painavampi ja alkuperäinen juustokakku kevyempi.
• New Yorkin juustokakku on kermaisempi kuin juustokakku.
