Keskeinen ero kelatoituneen raudan ja lempeän raudan välillä on, että kelatoitu rauta sisältää rautaatomeja, jotka ovat sitoutuneet ei-metallisiin ioneihin, kun taas lempeä rauta sisältää ei-metalli-ioneihin sitoutunutta rautaa.
Rauta on kemiallinen alkuaine, jolla on atominumero 26 ja kemiallinen symboli Fe. Tämä kemiallinen alkuaine on välttämätöntä kehollemme, koska se on välttämätöntä veren tuotannolle, ja alhainen raudan määrä veressä voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia. Veressä oleva hemoglobiini sisältää rautatomeja hemiryhmien muodossa. Siksi meidän on otettava riittävä määrä rautaa kehoomme joko kulutettavan ruoan kautta tai rautalisänä. Rautalisäaineita on erilaisia. Jotkut näistä lisäravinteista sisältävät rautaa kelatoituneessa muodossa, kun taas muut lisäravinteet sisältävät lempeää rautaa, jota ei ole kelatoitu. Kelaatio tarkoittaa komponentin piiloutumista sitoutumalla muiden atomien tai ionien kanssa.
