Tärkein ero - käsin heitetty vs Pan Pizza
Pizza on italialainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa. Käsin heitettävä pizza ja pannupizza ovat kahta erilaista pizzaa. Tärkein ero käsin heitetyn ja pannupizzan välillä on taikinan vierintä; käsin heitetyssä pizzassa taikinaa vaivataan, kunnes se muuttuu pehmeäksi, ja sitten sitä heitetään useita kertoja ilmassa, kun taas pannupizzassa muodostuu pallomainen taikina ja se asetetaan suoraan pannulle. Tämän valmistuseron vuoksi myös näissä kahdessa pizzatyypissä on joitain muita eroja.
SISÄLLYS
1. Yleiskatsaus ja tärkein ero
2. Mikä on käsin heitetty pizza
3. Mikä on Pan Pizza
4. Yhtäläisyydet käsin heitetyn ja Pan Pizza: n välillä
5. Rinnakkainen vertailu - käsin heitetyt vs. Pan Pizza taulukkomuodossa
6. Yhteenveto
Mikä on käsin heitetty pizza?
Kuten nimestä "käsin heitettynä" tarkoitetaan, käsin heitettävään pizzaan sisältyy pizzan taikinan heittäminen ilmassa ja kiinniotto käsin. Taikina on vaivattava ennen heittämistä, kunnes se on pehmeää. Heittäminen on toistettava, kunnes taikinan koko ja paksuus ovat oikeat. Käsin heittäminen luo ohuen kuoren, joka on tarpeeksi vahva pitämään täytteet. Käsien heittotekniikka vaatii kuitenkin paljon harjoittelua. Kun taikina on valmis, sen päälle lisätään ohut kerros kastiketta ja taikinan annetaan levätä 2-3 tuntia. Koska käsin heitetty taikina on pehmeää, se voidaan levittää helposti pannulle nousun aikana.
Kun taikina on noussut, voidaan lisätä täytettä. Sitten taikinaa voidaan paistaa uunin pohjalla noin 500 ° F: ssa 10-15 minuuttia. Käsin heitetyllä pizzalla on ohuempi ja rapeampi kuori verrattuna pannupizzaan.
Mikä on Pan Pizza?
Pan-pizza on eräänlainen pizza, joka ei sisällä taikinan heittämistä ilmaan. Tämä tunnetaan myös nimellä Chicago-tyylinen pizza tai syväpizza. Panna-pizzassa taikinapallot valmistetaan ja levitetään suoraan syvälle pannulle muodon saamiseksi. Pan-pizzataikina on vaikeampaa kuin käsin heitettävä pizza; koska laajentamiseen ei ole tilaa, pizza on pehmeämpi ja paksumpi. Pannun päällystäminen öljyllä antaa pizzalle rapeamman kuoren.
Pannupizza
Pan-pizza paistetaan korkeammassa lämpötilassa kuin käsin heitettävä pizza; paistoaika on noin 15 minuuttia.
Mitä yhtäläisyyksiä on käsin heitetyllä ja pan-pizzalla?
- Sekä käsinheitetyssä että pannupizzassa käytetään tavallista pizzataikina, joka on valmistettu jauhoista, hiivasta, vedestä ja suolasta.
- Samat täytteet voidaan lisätä molempiin pizzatyyppeihin; nämä täytteet sisältävät tyypillisesti mozzarellajuustoa, lihalajikkeita, vihanneksia, mausteita ja mausteita.
Mitä eroa on käsin heitetyllä ja pan-pizzalla?
Erilainen artikkeli keskellä taulukkoa
Hand Tossed vs Pan Pizza |
|
| Käsin heitetyssä pizzassa taikina heitetään toistuvasti ilmassa, kunnes se saa halutun muodon ja paksuuden. | Pannupizzassa taikinapallot valmistetaan ja sijoitetaan suoraan pannulle. |
| Kuori | |
| Käsin heitetyllä pizzalla on tasainen ja raikas kuori. | Pan-pizzalla on paksu ja pörröinen kuori. |
| Paistolämpötila | |
| Käsin heitettävä pizza paistetaan 500 ° F: ssa. | Pan-pizza paistetaan korkeammassa lämpötilassa. |
| Taikina | |
| Käsin heitetyllä pizzalla on pehmeä taikina. | Pan-pizzalla on kovempaa taikinaa. |
Yhteenveto - Hand Tossed vs Pan Pizza
Käsin heitetyt, ja pannupizzat ovat kaksi suosittua pizzaa. Ero käsin heitetyn ja pannupizzan välillä riippuu pääasiassa tavasta, jolla pizza taikina rullataan. Lisäksi taikinassa, kuoressa ja paistolämpötilassa on eroja.
Lataa PDF: Hand Tossed vs Pan Pizza
Voit ladata tämän artikkelin PDF-version ja käyttää sitä offline-tarkoituksiin lainausviestin mukaan. Lataa PDF-versio täältä: Ero käsinheitetyn ja Pan Pizzan välillä
Kuva Kohteliaisuus:
1. 'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699' kirjoittanut marckbass8 (Public Domain) Pixabaystä
