Keskeinen ero glykosylaation ja glykosidaation välillä on se, että glykosylaatio on prosessi, joka kiinnittää hiilihydraatin proteiiniin tai lipidimolekyyliin, kun taas glykosidaatio on prosessi glykosidin muodostamiseksi.
Glykosylaatio ja glykosidaatio ovat kaksi tärkeää prosessia, joita esiintyy elävissä organismeissa. Sekä glykosylaatio että glykosidaatio sisältävät sokeria tai hiilihydraatteja. Glykosyloinnin aikana hiilihydraatit kiinnittyvät muihin orgaanisiin molekyyleihin, kuten proteiineihin tai lipideihin, kun taas glykosidien muodostuminen tapahtuu glykosidaation aikana.