Kosher vs Halal
Kosherin ja Halalin ero johtuu pääasiassa siitä, että he kuuluvat kahteen eri uskontoon. Halal on käsite, joka on erittäin suosittu ja jonka tuntevat myös ei-muslimit kaikkialla maailmassa. Kyse on siitä, mikä sopii muslimeille ja leviää kaikilla elämän alueilla. Tässä artikkelissa kuitenkin rajoittaisimme itsemme ruokaan ja siihen, mitä ja miten muslimit voivat kuluttaa sitä, erityisesti lihaa. Monet ihmiset eivät tiedä, että muslimien tavoin myös juutalaisuudessa on sääntöjä ja määräyksiä ruoan kulutuksesta. Nämä säännöt ja määräykset ovat samanlaisia kuin Halal. Se on käsite nimeltä Kosher. Halalin ja Kosherin välillä on monia yhtäläisyyksiä, vaikka tässä artikkelissa käsitellään räikeitä eroja.
Mikä on Halal?
Halal-ruoka on ruoka, jota muslimit voivat syödä. Muslimit välttävät sianlihan syömistä. Sitä pidetään Haramina, joka on vastakohta Halalille islamissa. On myös sääntöjä siitä, miten kulutettava eläin teurastetaan. Ensinnäkin, sääntö sanoo, että muslimien on tapettava eläin, ja ennen eläimen tappamista tulee rukoilla Jumalaa. Muslimien joukossa on pakollista muistaa ja rukoilla Kaikkivaltiasta Allahia ennen eläimen uhraamista. Teurastava tekee "Bismillah, Allahu Akbar" joka kerta ennen kuin teurastaa eläimen. Tämä ei ole mitään muuta kuin Jumalan nimen käyttäminen ennen tekoa.
Halal kuvaa myös veitsen lyönnin, jota käytetään eläimen kaulaan kuoleman saamiseksi vähemmän tuskallisella tavalla. Dhabh on teurastus. Dhabh vaatii yhden nopean liikkeen eläimen tappamiseksi muslimista miehen tai naisen toimesta. Jos käsi kuitenkin nousee Dhabhin edessä ja palaa välittömästi loppuun prosessin loppuun, niin teurastetun eläimen liha on edelleen muslimeille halal. Eläimen sisällä ei saa olla verta. Se on tyhjennettävä, ennen kuin muslimit voivat syödä eläintä.
Jotkut eläimet, kuten kani, kanat, hanhi tai jopa ankat, voidaan teurastaa islamissa. Islamissa kaikkia viinejä ja alkoholeja pidetään haramina, koska päihdyttävät aineet ovat kiellettyjä.
Mikä on Kosher?
Kosher on sääntöjä ja määräyksiä, joita juutalaisten on noudatettava, kun he kuluttavat ruokaa. Myös juutalaiset eivät hyväksy sianlihaa, koska se ei ole kosheria. On tapoja noudattaa tapettaessa eläin, jos se on kosher. Ensinnäkin juutalaisen on tehtävä tappaminen. Jumalan rukoileminen ennen eläimen tappamista ei ole pakko Shetsitan tapauksessa. Shechita on juutalainen tapa pilkata sallittuja eläimiä uskonnollisella ja inhimillisellä tavalla. Juutalaisen on vain muistettava Jumalan nimi kerran päivässä, eikä välttämättä ennen jokaista teurastusta. Kosher kuvaa myös veitsen vetämistä eläimen kaulaan kuoleman saamiseksi vähemmän tuskalliselta tavalla. Shechitan tapauksessa teon on oltava yksi nopea ja keskeytymätön liike, jotta liha merkitään kosheriksi.
Kun eläin on tapettu, veri on tyhjennettävä lihasta kokonaan kulutettavaksi. Juutalaisuudessa eläimet kuten kana, hanhi ja ankka ovat kiellettyjä. Näiden eläinten liha ei ole koshera. Alkoholin suhteen viinejä pidetään juutalaisuudessa kosherina.
Mitä eroa on Kosherin ja Halalin välillä?
• Kosherin ja Halalin määritelmä:
• Halal on se, mitä muslimeille hyväksytään muslimien ruokavalion mukaan.
• Kosher on juutalaiselle hyväksytty juutalaisten ruokavaliolaki.
• Rukous:
• Jumalan nimen välittäminen on välttämätöntä islamissa ennen teurastusta.
• Juutalaisuudessa ei ole välttämätöntä rukoilla Jumalaa.
• Teurastusprosessi:
• Muslimit kutsuvat eläimen teurastusta Dhabhiksi.
• Juutalaiset kutsuvat rituaalia seketiksi.
• Sekä Halal että Kosher vaativat veren ottamista lihasta ennen kulutusta.
• Liha:
• Halaliksi hyväksytään liha, kuten kana, hanhi, ankka, kameli ja kani.
• Lihaa, kuten kanaa, hanhia, ankkaa, sorkkaeläimiä, jotka ovat jakautuneet kahtia ja syövät halaa, ei hyväksytä kosheriksi.
• Sianliha:
• Sekä muslimit että juutalaiset välttävät sianlihan syömistä.
• Alkoholi:
• Alkoholi missä muodossa tahansa on kielletty islamissa.
• Alkoholi on sallittua juutalaisuudessa kuten Kosher-viinin muodoissa.
• Hedelmä ja vihannekset:
• Hedelmiä ja vihanneksia pidetään halalina.
• Hedelmät ja vihannekset ovat kosheria vain, jos niissä ei ole virheitä.
Kuvat Kohteliaisuus:
- Halal-kalkkunaviipaleet, Christopher Forster (CC BY-SA 3.0)
- Milchigin kosher-viini (CC BY-SA 3.0)
