Omenamehu vs. omenasiideri
Omenamehun ja omenasiiderin välinen ero ei ole niin monimutkainen ymmärtää. Jos et kuitenkaan ole käyttänyt niitä aiemmin, kun joku sanoo pitävänsä omenasiideriä enemmän kuin omenamehua, saatat ajatella, puhuvatko he samasta asiasta vai omenamehu ja omenasiideri todella toisistaan? Hämmennys loppuu kuitenkin, kun ymmärrät, mihin kukin juoma viittaa, ja kun ero tulee selväksi. Tämä artikkeli levittää hämmennystä lopullisesti osoittamalla erot omenamehun ja omenasiiderin välillä. Ensinnäkin, omenamehu ja omenasiideri ovat omenasta valmistettuja juomia, ja näiden juomien valmistusprosessissa on pieniä eroja.
Mikä on Apple Cider?
Tuore siideri on vain omenamehua, mutta sitä ei ole suodatettu omenamassan karkeiden hiukkasten poistamiseksi. Siiderin gallonan valmistamiseksi tarvitaan kolmasosa holkkia. Tuoreen siiderin valmistus sisältää tuoreiden omenoiden pesemisen, leikkaamisen ja murskaamisen omenakastikkeeksi. Tämän perunan eri kerrokset kääritään kankaaseen ja pinotaan sitten telineisiin. Nämä kerrokset puristetaan hydraulipuristimella kylmäsäiliöihin virtaavan mehun poistamiseksi. Omenasiideri on tämä mehu pullotettuna.
Siideri tarvitsee jatkuvasti jäähdytystä, koska se on pilaantuvaa. Se pysyy raikkaana ja makeana jopa kahden viikon ajan. Voit myös saada sen jäädytettynä, mutta on parempi kaataa vähän astiasta ennen jäätymistä, koska se laajenee prosessin aikana. Yksi asia, joka on muistettava ostettaessa omenasiideriä, on aina ostaa pastöroitu siideri, koska pastöroimaton siideri sisältää bakteereja ja sieniä, jotka voivat olla haitallisia terveydellesi.
Jos olet Yhdysvalloissa, massaa sisältävää tuoretta omenamehua kutsutaan omenasiideriksi. Jos suodatat tämän juoman, se ei ole muuta kuin omenamehua. Kuitenkin, jos olet Isossa-Britanniassa tai muussa maassa kuin Yhdysvalloissa, omenasiideri tunnetaan alkoholijuomana, koska nesteen annetaan käydä alkoholimakuiseksi ja potkimaan. Amerikkalaiset kutsuvat tätä siideriä kovaksi siideriksi, kun taas perinteinen siideri tunnetaan pehmeänä siiderinä.
Mikä on omenamehu?
Toisaalta omenamehu on tuore omenamehu, joka on suodatettu kaikkien sedimenttien ja massan poistamiseksi. Tämän seurauksena se pysyy tuoreena pitkään. Se ei myöskään saa mitään mahdollisuutta käydä ja kehittää alkoholimakua tai potkia. Tämä tuore mehu suodatetaan ja tyhjiötiivistetään niin, että se pysyy tuoreena pidempään ja ei vanhene.
Markkinoilta ostetun omenamehun väri on erilainen ja väriltään keltainen, kun taas kotitekoinen omenamehu on ruskehtava. Tämä johtuu siitä, että suodatus tehdään useita kertoja hiukkasten tai massan poistamiseksi mehusta.
Mitä eroa on omenamehulla ja omenasiiderillä?
• Omenasiideri sisältää sekä omenamehua että massaa, kun taas omenamehu on puhdas omenauute ilman hiukkasia.
• Omenamehulla on pidempi säilyvyysaika kuin omenasiiderillä.
• Omenamehu pysyy tuoreena pidempään kuin omenasiideri, koska siiderissä oleva massa aiheuttaa sen vanhentumisen.
• Yhdysvalloissa perinteinen siideri tunnetaan pehmeänä siiderinä. Mitä muu maailma kutsuu omenasiideriksi, on eräänlainen omenasta valmistettu viina. Yhdysvalloissa tämä tunnetaan kovana siiderinä.
• Omenasiideri voi olla pehmeää tai kovaa käymisensä mukaan.
• Sanotaan, että omenamehulla on makeampi ja puhtaampi maku, kun taas omenasiiderillä on vahva ja runsas maku kuin omenamehulla.
Sekä omenamehu että omenasiideri on valmistettu omenoista. Molemmat ovat saatavilla markkinoilla. Valinnastasi riippuen voit valita yhden tai toisen.
Kuvat Kohteliaisuus:
- Sir Jamesin omenasiideri (CC BY 3.0)
- Dreiraumzimmerin omenamehu (CC BY-SA 3.0)
