Pippuri vs Capsicum
Pippuri ja paprika ovat vihanneksia, joita syödään kaikkialla maailmassa niiden maun ja aromin vuoksi. Se oli Columbus, joka voidaan hyvittää paprika-vihannesten merkitsemisestä paprikoiksi heidän kuuman ja pippurisen maunsa vuoksi. Capsicum kuuluu yökerhon perheeseen, kun taas mustapippuri kuuluu piper nigrum -perheeseen. Paprikaa on satoja lajikkeita, ja vaikka se on paprikaa Pohjois-Amerikan ihmisille, sitä kutsutaan paprikaksi sen tyypillisen kellomuodon vuoksi Italiassa ja Turkissa. Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkasti termejä pippuri ja paprika löytääkseen, onko niiden välillä eroja vai ei.
Paprika
Capsicum on sekä vihannes että mauste. Se on myös kukkivan kasvin nimi, joka kuuluu suvulle capsicum ja Solanaceae-perheeseen. Tätä perhettä kutsutaan myös yökerhon perheeksi, ja siihen kuuluvat perunat, tomaatit ja munakoisot. Capsicumia kasvatetaan nykyään suurimmalla osalla maailmaa, vaikka se on kotoisin Amerikan mantereelta. Paprikan hedelmiä esiintyy eri väreissä ja muodoissa riippuen paikan ilmastosta ja maaperästä. Pippuriseen tai makuun kuumaan lajikkeeseen viitataan chilinä tai chilipippurina, kun taas lajikkeista, joiden maku on lievempi ja kooltaan suurempi, käytetään paprikaa tai punaista ja vihreää paprikaa, etenkin Pohjois-Amerikan mantereella. Englannissa suuria lajikkeita kutsutaan yksinkertaisesti paprikoiksi. Nimeä capsicum käytetään viittaamaan näihin vihanneksiin kansainyhteisöissä, kuten Intiassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Paprikan nimeä paprikalle käytetään pääasiassa hedelmien kuumasta ja pippurisesta mausta.
Paprikahedelmien ominaispiirre on kapsaisiiniksi kutsutun kemikaalin läsnäolo, jolla on pistävä haju ja voimakas maku. Se aiheuttaa polttavaa tunnetta suussa, ja tämä on syy, miksi kaikki nisäkkäät välttävät hedelmää. Näiden hedelmien rikkaat värit houkuttelevat lintuja, ja tämä kemikaali vaikuttaa niihin edelleen.
Pippuri
Eri hedelmät, jotka kuuluvat annum Capsicumiin ja joita kutsutaan eri tavoin paprikaksi, paprikaksi tai paprikaksi, tunnetaan yhdessä nimellä paprikat. Älä sekoita näitä vihanneksia mustapippuriin tai mausteeseen, jota käytetään monissa resepteissä sen kuuman maun vuoksi. Vihreät paprikat muuttuvat keltaisiksi ja myöhemmin punaisiksi. Vihreät paprikat korjataan ennen kypsymistä, ja siksi ne ovat edullisimpia kolmesta lajikkeesta. Vihreät paprikat muuttuvat punaisiksi viimeisessä vaiheessa. Tässä vaiheessa nämä paprikat sisältävät beetakaroteenia melkein 11 kertaa kuin vihreät paprikat. Jopa vitamiinien suhteen punaiset paprikat saavat voimakkaan vastaan vihreät paprikat.
Pippuri vs Capsicum
• Capsicum ja pippuri ovat nimiä yökerhojen perheeseen kuuluvan kukinnan saman hedelmän nimiä.
• Kolumbus merkitsi paprikan hedelmät virheellisesti pippuriksi sen kuuman ja pippurisen maun vuoksi.
• Vaikka sitä kutsutaan Capsicumiksi Intiassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, Amerikassa sitä kutsutaan paprikaksi, pippuriksi tai yksinkertaisesti pippuriksi.
• Capsicum on yleinen sana, jota käytetään kukinnan kasveihin Solanaceae-perheessä.
