Cayenne Pepper vs Paprika
Jos rakastat kuumia ja mausteisia ruokia, sinun on tiedettävä erityyppiset chilit ja paprikat, jotka tunnetaan kuumuudestaan, ja lisäävät ruoan makuun ja mausteisuuteen. Chilijauhe, cayennepippuri, paprika, paprika, chilipippuri jne. Ovat erilaisia nimiä mausteille ja jauheille, joita pidetään keittiössä ja ravintoloiden pöydissä, jotta asiakkaat voivat ripotella niitä ruokalajin kuumuuteen ja mausteisuuteen.. Monet ihmiset ovat edelleen hämmentyneitä cayenne-pippurin ja paprikan välillä. Tässä artikkelissa yritetään tehdä selväksi erot cayenne-pippurista ja paprikasta.
Cayennenpippuri
Cayenne-pippuri on punainen chilipippuri, joka on nimetty ranskalaisen Cayenne-kaupungin mukaan ja se liittyy paprikaperheen kukkivat kasvilajit. Jauheena se on väriltään punaista ja lisätään ruokia valmistettaessa niiden kuumaan ja mausteiseen luonteeseen. Cayenne-hedelmiä syödään joissakin paikoissa raakana, mutta yleensä ne kuivataan ja jauhetaan jauheena, jota myydään mausteena markkinoilla. Cayenne-pippurin hedelmää pidetään vitamiinien, kuten A-vitamiinin, B6-, E-, C-vitamiinin, Riboflaviinin ja mineraalien, kuten mangaanin ja kaliumin, aartehuoneena. Cayenne-pippuria voidaan kuitenkin ottaa vain hyvin pieni määrä sen kuumuuden vuoksi, joten nämä vitamiinit ja kivennäisaineet lisäävät hyvin pienen arvon. Cayenne-pippurin pääainesosa on edelleen kapsaisiini, jota pidetään afrodisiaakkina monissa kulttuureissa, erityisesti aasialaisissa.
Paprika
Joissakin maissa paprika on chilipippurista tai paprikasta valmistettu jauhemauste, kun taas toisissa itse paprikan hedelmää kutsutaan paprikaksi. Tämän mausteen lisääminen tekee ruoista kuumia ja mausteisia ja lisää myös niiden väriä ja aromia. Paprika voi olla makea tai erittäin kuuma, riippuen mausteen valmistuksessa käytettyjen paprikoiden luonteesta. Sana Paprika tulee unkarilaisesta sanasta paprika, joka tarkoittaa paprikaa tai paprikaa. Paprikaa kutsuttua maustetta käytetään joissakin maissa, kuten Espanjassa, Unkarissa, Serbiassa, Kalifornian osavaltiossa, mutta sitä käytetään maailmanlaajuisesti ainesosana monissa ruokissa. Vaikka joissakin paikoissa sitä sirotellaan mauste- tai koriste-astioille; enimmäkseen sitä käytetään öljyllä lämmittämällä.
Mitä eroa on Cayenne Pepperillä ja Paprikalla?
• Vaikka paprika voi vaihdella lievästä kuumaan, cayenne-pippuri on aina kuumaa
• Todellinen mausteinen maku tulee cayenne-pippurista, kun taas paprikalla on kevyempi maku paprikalla
• Cayenne-pippurilla on lääketieteellisiä arvoja ja se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kun taas paprika on luonteeltaan makeampi
• Cayenne-pippuria pidetään myös afrodisiaakkina
