Picante vs Salsa
Meksikolaisten ruokien suosio kasvaa päivittäin Yhdysvalloissa. Loppujen lopuksi Meksiko on eteläinen naapuri ja huomattava määrä meksikolaisia asuu myös USA: ssa. Tämä on johtanut meksikolaisen keittiön hyväksymiseen ravintoloissa ja jopa ruokakaupoissa, Yhdysvalloissa, joissa voidaan nähdä meksikolaisia kastikkeita. Kaksi tällaista kastiketta on Salsa ja Picante. Molemmat on valmistettu tomaateista ja chilistä, mikä tekee niistä melko samanlaisen ulkonäön ja maun. Tämä johtaa sekaannukseen, koska monet pitävät niitä samoina, mikä ei kuitenkaan ole asia. Tässä artikkelissa yritetään tuoda esiin eroja Salsaan ja Picanteen tällaisten lukijoiden keskuudessa.
Salsa
Salsa on espanjalainen sana, joka tarkoittaa kastiketta. Vaikka tosiasia on, että useimmat ihmiset ajattelevat tomaattikastiketta, kun salsaa puhutaan heidän edessään, salsaa voidaan valmistaa mangoilla, chilillä, ananasilla tai jopa persikoilla, mutta tomaatilla valmistettu Salsa on edelleen suosituin kastike Meksikossa. Se voidaan tehdä kotona tai ostaa purkitettua salsaa supermarketeista. Helpoin tapa valmistaa Salsa on valmistaa se tomaateilla, sipulilla, chilillä ja korianterilla, jolloin se on kypsentämätön. Ihmiset kokeilevat kuitenkin paljon, ja on olemassa kymmeniä tapoja valmistaa monimutkaisia Salsa-kastikkeita lisäämällä erilaisia ainesosia ja lisäämällä kastikkeen aromia ja makua.
Picante
Picante on espanjankielinen sana, joka tarkoittaa karkeasti kuumaa tai niukkaa. On kuitenkin vaikea sanoa, onko picante-kastike kuumempaa kuin salsa, jos ostat valmiin Picanten ruokakaupasta. Ainesosat, jotka löytyvät Picantesta, ovat samankaltaisia kuin Salsassa. Niissä on tomaattia, sipulia, chiliä, suolaa, sokeria ja paprikaa sisältävä kastike useiden mausteiden lisäksi. Huomaa kuitenkin, että tämä kastike on sileä ja sen koostumus on paljon suurempi kuin Salsa. Picanten ainesosat sekoitetaan perusteellisesti kastikkeen saamiseksi.
Mitä eroa on Picante ja Salsa välillä?
• Vaikka Yhdysvalloissa Salsaa ja Picantea myydään erilaisina kastikkeina Meksikosta, tosiasia on, että Picante on edelleen Salsa-variantti, jossa on samat ainesosat ja ohuempi kuin salsa.
• Picante on sana, joka kääntyy kuumaksi, mutta yksi löytää picante-kastike ei ole kovin mausteisempi kuin salsa.
• Salsa on karkeampi kuin Picante.
• Sana Salsa tarkoittaa espanjaksi kastiketta.
• On yrityksiä, jotka myyvät Salsa Picantea, mikä tarkoittaa mausteista tai kuumaa Salsaa.
• Salsa sisältää paloja tomaatteja ja sipulia, kun taas ainesosat sekoitetaan perusteellisesti Picanten tapauksessa.
