Tärkein ero kylmäpuristetun ja orgaanisen öljyn välillä on se, että kylmäpuristetulla öljyllä tarkoitetaan uuttamisprosessia siementen tai pähkinöiden murskaamiseksi ja öljyn pakottamiseksi ulos, kun taas orgaanisella öljyllä tarkoitetaan öljyä, joka uutetaan maatiloilla tai alueilla, jotka on kasvatettu ilman torjunta-aineita tai kemikaaleja.
Käytämme öljyä moniin tarkoituksiin. Käytämme öljyä ruoanlaittoon ja monien elintarvikkeiden valmistamiseen. Lisäksi öljy on hyvä ihollemme. Öljyn laatu ja koostumus riippuvat pääasiassa uuttoprosessista. Öljyn uuttaminen voidaan tehdä eri tavoin. "Kylmäpuristettu", "puhdistamaton", "puhdistettu", "neitsyt", "orgaaninen" ja "raaka" ovat joitain termejä, jotka kuvaavat öljyä lähteen ja uuton perusteella.
