Tärkein ero - kitiini vs. selluloosa
Selluloosa ja kitiini ovat kaksi luonnossa esiintyvää rakenteellista polymeeriä. Selluloosa on polysakkaridi, joka on valmistettu D-glukoosimonomeerien lineaarisista ketjuista. Kitiini on myös orgaaninen yhdiste, joka koostuu modifioiduista glukoosimonomeereistä, jotka ovat glukoosin johdannaisia, jotka tunnetaan nimellä N-asetyyliglukosamiinit. Selluloosa on maapallon yleisin orgaaninen polymeeri. Kitiini on toiseksi ainoa selluloosan suhteen maapallolla. Keskeinen ero selluloosan ja kitiinin välillä on, että selluloosa on merkittävä rakenteellinen polymeeri kasvisolujen primaarisissa soluseinissä, kun taas kitiini on tärkein sienisoluseinässä oleva rakenteellinen polymeeri.
SISÄLLYS
1. Yleiskatsaus ja keskeinen ero
2. Mikä on kitiini
3. Mikä on selluloosa
4. Kitiinin ja selluloosan yhtäläisyydet
5. Vertailu vierekkäin - kitiini vs selluloosa taulukkomuodossa
6. Yhteenveto
Mikä on kitiini?
Kitiini on polymeeri, joka koostuu modifioiduista glukoosimonomeereistä, nimeltään N-asetyyliglukosamiinit. Se on runsas rakennepolymeeri, joka on runsaslukuinen vain selluloosan jälkeen. Kitiiniä esiintyy sienisoluseinissä, niveljalkaisten ja hyönteisten eksoskeletoneissa. Kemiallinen kaava kitiini on (C 8 H 13 O 5 N) n. Albert Hofmann määritteli kitiinin rakenteen vuonna 1929. Kitiini on haarautumaton rakenteellinen polysakkaridi, joka vahvistaa organismeja ja vahvistaa niitä.
Kuva 01: Kitiinin rakenne
Kitiinillä on useita muita toimintoja paitsi rakenteellisia ja suojaavia toimintoja. Kitiini toimii flokkulointiaineena jätevedenpuhdistuksessa, toimii haavanparannusaineena, toimii sakeuttimena ja stabiloijana elintarvikkeille ja lääkkeille jne. Ja kitiiniä käytetään myös väriaineissa, liimoissa, paperien liimauksessa ja vahvistusaineissa.
Mikä on selluloosa?
Selluloosa on maapallon yleisin orgaaninen polymeeri. Se on polysakkaridi, joka koostuu sadoista tuhansiin lineaarisia (haaroittumattomia) D-glukoosimonomeerejä. Se on rakenteellinen orgaaninen yhdiste. Selluloosaa löytyy yleisesti kasvisolujen primaarisesta soluseinästä jäykkyyden tarjoamiseksi kasveille. Selluloosa on avainrakenneyhdiste, joka on vastuussa kasvien lehtien, juurien ja varsien lujuudesta ja sitkeydestä. Ja myös levissä ja munasoluissa on selluloosaa. Kemiallinen kaava selluloosa on (C 6 H 10 O 5) n. Ja sen eristää ensimmäisen kerran vuonna 1834 ranskalainen kemisti Anselme Payen.
Kuva 02: Selluloosakuidut
Koska selluloosa on monimutkainen polymeeri, useimmat eläimet, ihminen mukaan lukien, eivät pysty sulattamaan selluloosaa. Ainoastaan kasvinsyöjät pystyvät sulattamaan selluloosaa helposti erityisten ruuansulatuspussiensa ansiosta. Selluloosasyntaasi on entsyymi, joka syntetisoi selluloosaa kasveiksi. Puu, puuvilla ja paperi sisältävät runsaasti selluloosaa. Selluloosa on ruokavaliossa merkittävä kuitujen lähde, joka vaikuttaa ihmisten terveyteen. Tietyt bakteerit tuottavat selluloosaa biokalvojen muodostumista ja solujen aggregaatiota varten.
Mitkä ovat kitiinin ja selluloosan yhtäläisyydet?
- Sekä kitiini että selluloosa on valmistettu glukoosimonomeereistä.
- Molemmat ovat rakenteellisia polymeerejä.
- Molemmat ovat lineaarisia polymeerejä.
- Molemmat ovat polysakkarideja.
- Molemmat muodostavat kuitua.
- Kitiini ja selluloosa eivät liukene veteen.
Mikä on ero kitiinin ja selluloosan välillä?
Erilainen artikkeli keskellä taulukkoa
Kitiini vs. selluloosa |
|
| Kitiini on rakenteellinen orgaaninen polymeeri, joka on valmistettu modifioiduista glukoosimonomeereistä. | Selluloosa on orgaaninen rakenteellinen polymeeri, joka koostuu lineaarisista glukoosimonomeeriketjuista. |
| Kemiallinen kaava | |
| Kemiallinen kaava kitiini on (C 8 H 13 O 5 N) n | Kemiallinen kaava selluloosa on (C 6 H 10 O 5) n. |
| Polymeerityyppi | |
| Kitiini on N-asetyyliglukosamiinin (glukoosijohdannainen) polymeeri. | Selluloosa on glukoosipolymeeri. |
| Sijainti | |
| Kitiiniä esiintyy pääasiassa sienien soluseinissä ja myös niveljalkaisten ja nilviäisten ulkoskeletissä. | Selluloosaa esiintyy pääasiassa kasvisolujen soluseinissä. |
| Yltäkylläisyys | |
| Kitiiniä on vähemmän runsaasti kuin selluloosaa. | Selluloosa on maapallon yleisin orgaaninen yhdiste. |
| Amyl-ryhmä | |
| Kitiinillä on amyyliryhmä substituutiona glukoosimolekyylissä. | Selluloosalla on hydroksyyliryhmä glukoosimolekyylissä. |
| Typpimolekyylit | |
| Kitiinin rakenteessa on typpimolekyylejä. | Selluloosa ei sisällä rakenteessaan typpeä |
| Kovuus ja vakaus | |
| Kitiini on kova ja stabiili kuin selluloosa. | Selluloosa on vähemmän kovaa ja stabiilia kuin kitiini. |
Yhteenveto - kitiini vs. selluloosa
Kitiini ja selluloosa ovat yleisimmin maapallolla esiintyviä orgaanisia rakenteellisia polymeerejä. Selluloosa on kasvisolujen soluseinien ensisijainen yhdiste. Kitiini on niveljalkaisten sienien ja eksoskelettien soluseinien ensisijainen yhdiste. Selluloosa on polymeeri, joka koostuu D-glukoosimonomeereistä. Kitiini on pitkä N-asetyyliglukosamiinin polymeeri. Sekä kitiini että selluloosa ovat tärkeitä organismien lujuuden ja suojan kannalta. Molemmat yhdisteet ovat veteen liukenemattomia. Tämä on ero kitiinin ja selluloosan välillä.
Lataa PDF-versio kitiinistä ja selluloosasta
Voit ladata tämän artikkelin PDF-version ja käyttää sitä offline-tarkoituksiin lainausviestin mukaan. Lataa PDF-versio täältä Kitiinin ja selluloosan ero
