Ero Selluloosan Ja Tärkkelyksen Välillä

Ero Selluloosan Ja Tärkkelyksen Välillä
Ero Selluloosan Ja Tärkkelyksen Välillä

Video: Ero Selluloosan Ja Tärkkelyksen Välillä

Video: Ero Selluloosan Ja Tärkkelyksen Välillä
Video: Mitä tiedetään suoliston vaikutuksesta hyvinvointiin? 23.3.2021 2024, Saattaa
Anonim

Keskeinen ero selluloosan ja tärkkelyksen välillä on, että selluloosa on rakenteellinen polysakkaridi, jolla on beeta-1,4-sidoksia glukoosimonomeerien välillä, kun taas tärkkelys on varastointipolysakkaridi, jolla on alfa-1,4-sidoksia glukoosimonomeerien välillä.

Tärkkelys ja selluloosa ovat makromolekyylejä, jotka kuuluvat samaan hiilihydraattiryhmään. Hiilihydraatit ovat yksi yleisimmistä energialähteistä elintarvikkeissa. Ne on molekyylikaava CH 2: lla on useita monomeeriyksiköitä glukoosin, toisiinsa kemiallisen sidosten, muodostavat nämä makromolekyylit. Siksi niillä on suuri molekyylipaino.

Suositeltava: