Glykogeeni vs. tärkkelys
Glykogeeni ja tärkkelys ovat kaksi pääasiallista glukoosilähdettä, jotka antavat ihmiskeholle tarvittavan energian päivittäisten tehtävien suorittamiseen. Nämä kaksi glukoosilähdettä muutetaan sitten kehossa hiilihydraateiksi ja jaetaan jokaiseen yksittäiseen soluun myöhempää käyttöä varten.
Glykogeeni
Glykogeeni, joka tunnetaan myös nimellä eläintärkkelys, on energialähde, jota löytyy vain eläimistä. Glykogeeni koostuu yhdestä molekyylistä ja sen rakenne on haarautunut puhtaasti. Eläinten maksa ja lihakset ovat vastuussa glykogeenien muodostumisesta. Glykogeenit toimivat hätäreservinä, kun ihmiskeho tarvitsee yhtäkkiä runsaasti energiaa, kuten hätätilanteissa, kuten tulessa ja tulvassa.
Tärkkelys
Termi tärkkelys on luotu englanninkielisestä sanasta "sterchen", joka tarkoittaa "jäykistää". Tärkkelys on valmistettu kahdesta molekyylistä ja niiden rakenne koostuu ketju- ja haarakomponentista. Tärkkelys, sama glykogeenin kanssa, on toinen energialähde, jota löytyy vain kasveista. Tärkkelystä löytyy yleensä peruselintarvikkeista, kuten riisistä, ohrasta, kaurasta ja perunoista.
Ero glykogeenin ja tärkkelyksen välillä
Glykogeeni ja tärkkelys ovat hyvä energialähde paitsi ihmiskehon tuottama energia. Glykogeenia löytyy vain eläimistä, ja maksa ja lihakset luovat sen, ja aivot ja vatsat voivat joskus valmistaa pieniä määriä. Tärkkelystä puolestaan löytyy vain vihreistä kasveista ja peruselintarvikkeista, kuten kaurasta, ohrasta ja perunoista. Glykogeenillä on yksi molekyyli, kun taas tärkkelyksellä on kaksoismolekyylit. Rakenteen suhteen glykogeenit haarautuvat puhtaasti, kun taas tärkkelys koostuu haara- ja ketjukomponenteista.
No, ilmeinen ero glykogeenin ja tärkkelyksen välillä on syventymättä sen rakenteisiin ja molekyyleihin, mistä ne tulevat. Glykogeenit ovat peräisin vain eläimistä ja tärkkelys vain kasveista.
Lyhyesti:
• Glykogeenit ovat peräisin vain eläimistä, erityisesti maksan ja lihasten tuottamista, kun taas tärkkelys on peräisin vain vihreistä kasveista ja peruselintarvikkeista, kuten perunoista ja maniokista.
• Glykogeenissä on vain yksi molekyyli, kun taas tärkkelyksessä on kaksi molekyyliä.
• Rakenteen suhteen glykogeenirakenteet ovat puhtaasti haarautuneita ja tärkkelysrakenne koostuu haara- ja ketjukomponenteista.
