Tärkein ero - Clementine vs Mandarin
Mandariini ja klementiini kuuluvat kumpikin appelsiinien perheeseen, ja niitä on vaikeampaa erottaa toisistaan, koska ne näyttävät samanlaisilta toisilleen; Näiden kahden lajikkeen välillä on kuitenkin selkeä ero huolimatta niiden monista samankaltaisuuksista. Ravitsemuksellisesti kaikki appelsiinit ovat samanlaisia ja runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja ravintokuitua. Sekä klementiini että mandariini appelsiinit tarjoavat pieniä määriä rautaa, magnesiumia, kalsiumia, foolihappoa ja E-vitamiinia. Keskeinen ero mandariinin ja klementiinin välillä on hedelmän koko ja steriiliys. Clementine on hybridilajike. Se on siemenetön oranssi ja pienikokoinen verrattuna mandariiniin. Mandariinissa on myös runsaasti A-vitamiinia verrattuna klementiiniin. Tämän artikkelin tarkoituksena on korostaa klementiinin ja mandariinin välistä eroa.
Mikä on mandariini?
Mandariini
Mandariini (Citrus reticulata) -oranssi on jonkin verran pienempi kuin tavallinen oranssi. Se on pieni sitrushedelmäpuu, joka on peräisin Kiinasta, jossa vuosittain korjataan yli 12 miljoonaa tonnia mandariinia. Lisäksi Kiina on maailman suurin mandariinin viljelijä ja kuluttaja. Muihin appelsiineihin verrattuna mandariinin iho tai kuori on helppo poistaa ja se voidaan helposti erottaa yksittäisiksi osiksi. Se on pienempi, vähemmän pallomainen muoto kuin tavalliset appelsiinit ja siinä on pikkukivi. Se on yleensä kuorittu ja kulutettu tuoreessa muodossa; tuoreita hedelmiä käytetään myös salaateissa, jälkiruoissa ja pääruokissa. Lisäksi tuoremehua ja pakastettua mehutiivistettä valmistetaan myös mandariinilla. Kaupallisesti saatavissa olevat tuoreet mandariinihedelmät sisältävät siemeniä, ja siementen määrä kussakin segmentissä vaihtelee suuresti.
Mikä on Clementine?
Klementiinit ovat erityyppisiä appelsiineja, jotka kypsyvät joulun aikaan. Yhdysvalloissa klementiinejä on tyypillisesti saatavana marraskuusta tammikuuhun. Kaupallisesti kasvatetut klementiinit ovat aina siemenettömiä. Klementiinit ovat täydellinen hedelmä tai välipala pikkulapsille, koska siinä ei ole siemeniä. Samoin kuin mandariinilla, ne ovat yleensä helposti kuorittavissa. Klementiinin kuoren väri on syvänoranssi ja sileä, kiiltävä; se voidaan jakaa 7-14 segmenttiin. Ne ovat luonnostaan mehukkaita ja makeita, vähemmän happopitoisia kuin muut appelsiinit.
Clementine
Mitä eroa on klementiinillä ja mandariinilla?
Klementiinillä ja mandariinilla voi olla olennaisesti erilaisia aistinvaraisia ominaisuuksia ja sovelluksia. Näitä eroja voivat olla
Alkuperä:
Clementine: Sen loi ranskalainen lähetyssaarnaaja, joka tunnetaan nimellä Marie-Clement Rodier Algeriassa yli 100 vuotta sitten.
Mandariini: Se on peräisin Kiinasta.
Kasvavat maat:
Klementiini: Klementiiniä viljellään Algeriassa, Tunisiassa, Espanjassa, Portugalissa, Marokossa, Kreikassa, Italiassa, Israelissa, Libanonissa, Iranissa ja Turkissa.
Mandariini: Kiina on maailman suurin mandariinin viljelijä ja viejä.
Hybridisaatio:
Clementine: Clementine on hybridi Välimeren sitrushedelmien ja makean appelsiinin välillä.
Mandariini: Mandariini ei ole hybridilajike, koska molekyylitutkimusten mukaan mandariini on useimpien muiden kaupallisten hybridi-lajikkeiden esi-isät. Siten mandariinit ovat tärkeämpiä vanhempina lajeina.
Steriiliys:
Clementine: Se on siemenetön oranssi.
Mandariini: Se sisältää siemeniä.
Ihon / kuoren luonne:
Clementine: Kuori on syvän oranssinvärinen, sileä ja kiiltävä.
Mandariini: Kuorella on pikkukiviinen luonne eikä se ole yhtä sileä kuin Clementine.
Eteneminen:
Clementine: versot on vartettava.
Mandariini: Lisäykseen voidaan käyttää siemeniä tai muita keinoja (varttaminen, kudosviljely).
Maku:
Klementiini: Klementiinillä on kirpeä, kirpeä ja makea maku.
Mandariini: Mandariini appelsiinit ovat vähemmän makea kuin Clementine.
A-vitamiinipitoisuus:
Klementiini: Klementiineillä on vähäinen / vähäinen määrä A-vitamiinia.
Mandariini: Mandariinit sisältävät huomattavasti enemmän A-vitamiinia kuin klementiinit.
Lajikkeet:
Clementine: Espanjalainen klementiini ja Nadorcott ovat kaksi päälajiketta. Nadorcott-lajike on kuuluisa kirkkaan puna-oranssista väristä, ohuemmasta kuoresta. Se on vähemmän makea ja hapokas ja katkera kuin Clemenules / espanjalainen klementiini.
Mandariini: Lajikkeisiin kuuluvat Unshius, satsumas ja mandariinit.
Käyttää:
Clementine: Niitä käytetään pääasiassa välipalana / hedelminä pääaterian jälkeen.
Mandariini: Mandariineja käytetään tuoreen mehun, jäädytetyn mehutiivisteen, säilykkeiden ja hedelmäsalaatin valmistukseen. Mandariinisäilykkeisiin lisätty sokeri lisää kuitenkin kaloripitoisuutta ja vähentää hedelmien ravintoarvoa. Hedelmien lisäksi kuorta käytetään mausteena ruoanlaittoon, leivontaan, juomiin tai karkkeihin sekä kiinalaiseen perinteiseen lääketieteeseen.
Kulttuurinen merkitys:
Clementine: Klementiineillä on valtava kysyntä joulun aikaan, ja ne tunnetaan myös joulun appelsiinina. Sitä käytetään joskus jouluperinteenä Japanissa, Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Venäjällä.
Mandariini: Mandariin appelsiineja pidetään perinteisinä runsauden ja onnen symboleina kahden viikon juhlissa pääasiassa kiinalaisen uudenvuoden kauden aikana. Siksi nämä mandariinit esitetään yleisesti koristeina ja tarjotaan lahjaksi ystäville ja sukulaisille.
Vaihtoehtoiset nimet:
Clementine: Se tunnetaan myös nimellä marokkolainen klementiini, siemenettömät mandariinit, joulu appelsiinit tai kiitospäivän oranssi. Se tunnetaan Intiassa Cantrana.
Mandariini: Se tunnetaan nimellä Tango tai mandariini.
Yhteenvetona voidaan todeta, että klementiini ja mandariini appelsiinit ovat sitrushedelmien perheen jäseniä ja ovat samanlaisia kuin perinteiset appelsiinit, mutta niillä kaikilla on hieman erilaiset aistien ja fyysiset ominaisuudet. Klementiiniä ei kuitenkaan ole aina helppo erottaa mandariinimelanan lajikkeista.
