Oranssi vs. mandariini
Oranssi on yksi sitrushedelmä maailmassa, jota ihmiset rakastavat kaikkialla maailmassa. Sitä syödään sekä raakana että mehun muodossa. Monissa kulttuureissa oranssia käytetään monenlaisten reseptien ja jälkiruokien valmistamiseen. Ei kuitenkaan voida olettaa, että oranssi on monoliittinen hedelmä, joka on perustettu vain yhteen lajikkeeseen. Eri puolilla maailmaa on lukuisia lajikkeita, ja mandariini on yksi muoto, joka on suosittu Kaakkois-Kiinassa ja joissakin muissa maissa. Länsimaailma tietää lähinnä appelsiineista, koska ne ovat siellä kasvaneet, eikä heillä ole paljon tietoa mandariinista. Näiden kahden hedelmän välillä on joitain yhtäläisyyksiä, vaikka on myös eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Mandariini-appelsiini, vaikkakin vain yksi Kaakkois-Kiinasta löydetty appelsiinilajike, on sinänsä suuri perhe, jossa on monia erilaisia appelsiineja, kuten mandariinit, Satsuma, Clementine, Tangor ja Owari, jotka sisältyvät mandariini-appelsiiniin. Mandariinihedelmät voidaan kuoriutua helposti painamalla peukalolla yläosan syvennystä, kun hedelmä hajoaa tasaisesti moniin osiin. Siksi on helpompaa syödä ilman tarvetta pitää kulhoja tai lautasia lähelläsi syödessäsi mandariin appelsiineja. Mandariinia on saatavana myös purkitettuina, jolloin valkoinen kuoppa poistetaan ennen säilykkeitä, mikä voi muuttaa hedelmän katkeraksi. Mandariini appelsiineja pidetään symbolina runsautta ja onnekas maskotti. Nämä appelsiinit annetaan usein ystäville ja sukulaisille lahjaksi, koska niiden katsotaan tuovan onnea.
Oranssi toisaalta tunnetaan myös nimellä makea oranssi ja on sitrushedelmä, jota kasvatetaan trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Oranssin bionominen nimi on sitrus sinensis, kun taas mandariinilla on bionominen nimi sitrus reticulata. Appelsiineja rakastetaan Yhdysvalloissa ja Brasiliassa ihmisten kanssa, jotka syövät niitä raakana ja kuluttavat myös mehuina.
Kiinassa on viljelty mandariini-appelsiineja viimeisen 3000 vuoden ajan, mutta aiemmin niitä pidettiin soveltuvina vain aatelisten kulutukseen. Koska korkeat julkishallinnon virkamiehet käyttivät muinaisessa Kiinassa oranssia kylpytakkeja ja mandariinin appelsiinien ihonväri oli oranssi, hedelmät varattiin aatelistoille, ja tämä selittää myös hedelmän nimen. Hedelmä saavutti Yhdysvallat ja yleensä länsimaiden vain 1800-luvulla.
Mitä eroa on oranssilla ja mandariinilla?
• Appelsiinit ovat muodoltaan pyöreämpiä, kun taas mandariinit ovat päistä tasaisempia.
• Mandariinit on helpompi kuoria kuin appelsiinit.
• Mandariinien maku on ohuempi kuin appelsiinien.
• Mandariinit ovat kotoisin Kaakkois-Kiinasta, kun taas appelsiineja kasvatetaan kaikissa trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa ympäri maailmaa.
