Oliiviöljy vs kasviöljy
Oliiviöljy ja kasviöljy ovat kaksi tuotetta, joita käytetään yleisesti ruoanlaitossa niin paljon, että meistä tulee uteliaita oliiviöljyn ja kasviöljyn eroista. Oliiviöljy ja kasviöljy, kuten aiemmin mainittiin, ovat kaksi suosittua öljylajiketta keittiössä. Kuten nimestä käy ilmi, oliiviöljy on valmistettu oliivihedelmistä ja kasviöljy on valmistettu vihanneksista. Vaikka oliiviöljyä ja kasviöljyä voidaan käyttää erityyppisiin ruokiin, ne ovat hyvin erilaisia. Ne ovat luonteeltaan erilaisia, komponentteja yleisessä temperamentissaan ja niiden ulkopuolella, kun ne altistuvat tietyille lämpötiloille.
Mikä oliiviöljy on?
Oliiviöljyä johdetaan oliivihedelmistä johtuen yleensä raskaan aromin omaaviin resepteihin, koska itse öljyllä on erilainen maku. Sitä käytetään ruoanlaitossa sekä salaattikastikkeessa. Oliivissa on runsaasti hyödyllisiä rasvahappoja ja polyfenoleja, joiden tiedetään vaikuttavan myönteisesti sydämeen. Lisäksi se sisältää myös runsaasti antioksidantteja. Oliiviöljyä ei käytetä vain ruoanlaittoon, vaan sitä käytetään myös kosmetiikassa. Oliiviöljyn hyödyt iholle ovat olleet yleisesti tiedossa faraoiden ajoista lähtien. Värissä oliiviöljy on vihreämpää.
Mikä on kasviöljy?
Kasviöljyn sanotaan kestävän korkeaa lämpötilaa. Se on triglyseridi, joka uutetaan kasvista ja kaupalliseen käyttöön. Öljy uutetaan yleensä siemenistä. Tätä käytetään yleisesti ruoanlaitossa herkillä makuilla, kuten sianliha, kana ja kala, joten ruoka itse erottuu enemmän. Kuten on todistettu, kasviöljy on täynnä omega-kuutta rasvahappoa, jotka ovat tärkeitä terveellisen elämäntavan kannalta, ja sitä pidetään terveellisenä vaihtoehtona monille siellä tarjolla oleville öljytyypeille. Kasviöljyn väri on keltainen.
Mitä eroa oliiviöljyllä ja kasviöljyllä?
Oliiviöljy ja kasviöljy ovat kahdenlaisia öljyjä, joita käytetään usein kulinaarisessa maailmassa. Jokaisella on kuitenkin ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka antavat heille oman yksilöllisen identiteettinsä. Oliiviöljyä käytetään enimmäkseen elintarvikkeisiin, joissa on voimakkaita makuja; kasviöljy on tarkoitettu herkille. Oliiviöljy on täynnä antioksidantteja ja hyödyllisiä rasvahappoja; kasviöljy sisältää runsaasti kuutta omega-rasvahappoa. Oliiviöljyä uutetaan oliivihedelmistä koneella, mutta kasviöljy uutetaan kasveista ja siemenistä. Oliiviöljyä käytetään yleisesti, jos kypsennät keskilämpötilassa. Kasviöljyä käytetään ruoanlaittoon suhteellisen korkeassa lämpötilassa. Oliiviöljy on suosittu salaattikastike. Kasviöljyä ei käytetä salaattikastikkeena.
Yhteenveto:
Oliiviöljy vs kasviöljy
• Oliiviöljyä käytetään enimmäkseen elintarvikkeisiin, joissa on voimakkaita makuja; kasviöljy on tarkoitettu herkille.
• Oliiviöljy on suositeltava keittämiseen keskilämpötilassa; vihannesten käytetään korkeampi lämpötila.
• Oliiviöljyssä on runsaasti antioksidantteja; kasviöljy on täytetty omega-kuuden rasvahapolla.
Kuvat: Yhdysvaltain maatalousministeriö (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Lisälukemista:
- Ero rapsin ja oliiviöljyn välillä
- Ero rapsin ja kasviöljyn välillä
