Bagel vs Leipä
Leipä on ollut kansan tärkein elintarvike sivilisaation alusta lähtien, ja siitä on siten tullut olennainen osa ihmisten jokapäiväistä elämää. Vuosien varrella leipä on kehittynyt paljon ja sen seurauksena eri tyyppisiä leipotuotteita tuotetaan kaikkialla maailmassa. Leivän ja leipomon monien samankaltaisuuksien vuoksi on tosiasia, että ne sekoittuvat usein toisiinsa. Leipä ja bagel ovat kaksi sellaista tuotetta, jotka ovat sekoittuneet vuosien varrella niiden monien yhtäläisyyksien vuoksi.
Bagel
Bagel on leivän tuote, joka on valmistettu hiivastetusta vehnän taikinasta, vaivattu ja muotoiltu renkaan muotoiseksi. Sitten sitä keitetään kuumassa vedessä lyhyen ajan, minkä jälkeen se paistetaan. Bagelilla on ruskistunut, raikas ulkopinta, jolla on taikinainen, pureskeltava sisustus, ja sen päällä on usein pähkinöitä tai siemeniä, kuten seesamia tai unikonsiemeniä. Ihanteellisella leivonnaisella on itse asiassa oltava hieman rapea kuori ja selkeä vetovoima leivän hajotessa ja tuoreen leivän maun. Tyypillisen bagelin sanotaan sisältävän 260-350 kaloria, 330-660 milligrammaa natriumia, 1,0-4,5 grammaa rasvaa ja 2-5 grammaa kuitua.
Perinteisesti bagelit valmistetaan vehnäjauhoista, hiivasta, suolasta ja vedestä. Bagelit voidaan kuitenkin valmistaa erilaisista jauhoista, kuten ruis, vehnä, täysjyvä jne. Lisäksi bageleja on saatavana tuoreina tai pakastettuina supermarketeista. Toisinaan bagelit maustetaan sipulilla, unikonsiemenillä, seesaminsiemenillä tai valkosipulilla tai makeutetaan hunajalla, sokerilla tai ohramallasalla. Se on melko suosittu maissa, joissa on juutalaisia, kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Yhdysvalloissa tai Kanadassa. Ruoanlaittamisen ja paistamisen helppouden lisäksi reiän keskellä oleva reikä palvelee myös käytännön etuja, kuten se, että pystyt pujottamaan merkkijonon useiden säkkien läpi helpon kuljetuksen vuoksi.
Leipä
Leipä on peruselintarvike monissa maissa ja se valmistetaan taikinasta, joka sisältää jauhoja ja vettä, joka sitten paistetaan. Sen on ollut olemassa sivilisaation alusta lähtien, sitä pidetään yhtenä ihmiskunnan vanhimmista elintarvikkeista. Leipä valmistetaan useilla eri tavoilla ja erilaisilla ainesosilla, ja näiden erityyppisten leipien maku ja luonne riippuvat niiden valmistustavasta. Tavallisesti valmistettu vehnäjauhoista, jota viljellään hiivan kanssa, leivän annetaan nousta ja paistetaan sitten uunissa. Leipä valmistetaan myös muista vehnälajikkeista, kuten durum, emmer tai speltti sekä muista jyvistä, kuten ohra, ruis, kaura ja maissi. Markkinoilla on nykyään monenlaisia leipiä, kuten valkoinen leipä, ruskea leipä, pitaleipä, täysjyväleipä, rapea leipä, ruisleipä jne.
Mikä on ero Bagelin ja Leivän välillä?
Bagelin ja leivän historia juontaa juurensa taaksepäin. Toisinaan voidaan olettaa, että bagel ja leipä ovat termejä, joita voidaan käyttää keskenään, mutta leipurin ja leivän erilliset erot estävät niitä siten käyttämästä synonyyminä.
• Leipä on sateenvarjo, jota käytetään kuvaamaan kaikkia taikinapohjaisia paistettuja elintarvikkeita. Bagel on eräänlainen leipä.
• Leipä on paistettu. Bagel keitetään ja sitten paistetaan.
• Leipä on yleensä leivän muodossa. Bagel on renkaan muotoinen.
• Leipä on peruselintarvike lähes kaikissa maissa ympäri maailmaa. Bagelit ovat suurelta osin suosittuja vain maissa, joissa on paljon juutalaisia.
Aiheeseen liittyvät julkaisut:
- Ero Bagelin ja munkin välillä
- Ero leivän ja kakun välillä
- Ero täysjyväleivän ja täysjyväleivän välillä
