Isopropyyli vs. etanoli
Orgaaniset molekyylit ovat hiileistä koostuvia molekyylejä. Orgaaniset molekyylit ovat yleisimpiä molekyylejä elävissä olennoissa tällä planeetalla. Elävien olentojen tärkeimpiä orgaanisia molekyylejä ovat hiilihydraatit, proteiinit, lipidit ja nukleiinihapot. Nukleiinihapot, kuten DNA, sisältävät organismien geneettistä tietoa. Hiiliyhdisteet, kuten proteiinit, muodostavat kehomme rakenteelliset komponentit, ja ne muodostavat entsyymejä, jotka katalysoivat kaikkia metabolisia toimintoja. On todisteita siitä, että metaanin kaltaisia hiilimolekyylejä oli ilmakehässä jopa useita miljardeja vuosia sitten. Sen lisäksi, että olemme koostuneet orgaanisista molekyyleistä, myös ympärillämme on monia orgaanisia molekyylejä, joita käytämme päivittäin eri tarkoituksiin.
Vaatteet, joita käytämme, koostuvat joko luonnollisista tai synteettisistä orgaanisista molekyyleistä. Monet talomme materiaaleista ovat myös orgaanisia. Bensiini, joka antaa energiaa autoille ja muille koneille, on orgaanista. Suurin osa käytetyistä lääkkeistä, torjunta-aineista ja hyönteisten torjunta-aineista koostuu orgaanisista molekyyleistä. Siten orgaaniset molekyylit liittyvät melkein kaikkiin elämämme osa-alueisiin. Siksi erillinen aihe orgaanisena kemiana on kehittynyt oppimaan näistä yhdisteistä. Orgaaniset molekyylit luokitellaan laajasti alifaattisiksi ja aromaattisiksi yhdisteiksi. Ne voidaan myös luokitella sivuliikkeiksi tai haaroittamattomiksi. Toinen luokittelu perustuu niiden toiminnallisten ryhmien tyyppiin. Tässä luokituksessa orgaaniset molekyylit jaetaan alkaaneihin, alkeeeneihin, alkyneihin, alkoholeihin, eetteriin, amiiniin, aldehydiin, ketoniin, karboksyylihappoon, esteriin,amidi ja halogeenialkaanit.
Isopropyyli
Propyyliryhmä on hiilivetyryhmä, jossa on kolme hiiliatomia. Siinä on seitsemän vetyatomia, jotka ovat yhteydessä hiiliatomeihin, ja koko ryhmä on orgaanisen molekyylin substituentti. Propyyli on kaava -CH 2 CH 2 CH 3. Isopropyylillä on sama kaava, mutta liitettävyys on vähän erilainen. Joten se on kuin propyyliryhmän perustuslaillinen isomeerinen muoto. Isopropyylillä on seuraava rakenne.
IUPAC-nimikkeistössä se on nimetty propan-2-yyliksi. Isopropyyliryhmä ei ole yksin stabiili. Se on yhteydessä toiseen osaan ja muodostaa täydellisen ja stabiilin molekyylin. Esimerkiksi isopropyylialkoholia voidaan käyttää.
Etanoli
Etanoli on yksinkertainen alkoholia molekyylikaava C 2 H 5 OH. Se on kirkas, väritön neste, jolla on tyypillinen haju. Lisäksi etanoli on syttyvä neste. Etanolin sulamispiste on -114,1 o C ja kiehumispiste on 78,5 o C. Etanoli on polaarinen johtuen hapan ja vedyn elektronegatiivisuuserosta –OH-ryhmässä. Lisäksi -OH-ryhmän vuoksi sillä on kyky muodostaa vetysidoksia.
Etanolia käytetään juomana. Etanoliprosentin mukaan on olemassa erityyppisiä juomia, kuten viini, olut, viski, brandy, arrack jne. Etanolia voidaan helposti saada sokerikäymisprosessilla käyttämällä zymase-entsyymiä. Tämä entsyymi esiintyy luonnollisesti hiivassa, joten anaerobisessa hengityksessä hiiva voi tuottaa etanolia. Etanoli on myrkyllistä elimistölle, ja se muuttuu maksassa asetaldehydiksi, mikä on myös myrkyllistä. Muuta kuin juomaa etanolia voidaan käyttää antiseptisenä aineena pintojen puhdistamiseksi mikro-organismeista, ja sitä käytetään pääasiassa polttoaineena ja polttoaineen lisäaineena ajoneuvoissa. Etanoli sekoittuu veteen, ja se toimii myös hyvänä liuottimena.
Isopropyyli vs. etanoli
