Suola vs. natrium | Natrium vs. natriumkloridi | Ominaisuudet, käyttö
Natrium on elintärkeä elementti kehossamme. Terveelle keholle tarvittava päivittäinen natriumannos on 2400 milligrammaa. Ihmiset käyttävät natriumia ruokavaliossaan eri muodoissa, ja tärkein natriumlähde on suola tai natriumkloridi.
Natrium
Natrium, joka symboloi Na: ksi, on ryhmän 1 alkuaine, jonka atominumero on 11. Natriumilla on ryhmän 1 metallin ominaisuuksia. Sen elektronikonfiguraatio on 1s 2 2s 2 2p 6 3s 1. Se voi vapauttaa yhden elektronin, joka on 3s: n ala-orbitaalissa, ja tuottaa +1-kationin. Natriumin elektronegatiivisuus on hyvin alhainen, jolloin se voi muodostaa kationeja lahjoittamalla elektronin korkeammalle elektronegatiiviselle atomille (kuten halogeeneille). Siksi natrium tuottaa usein ionisia yhdisteitä. Natrium esiintyy hopeanvärisenä kiinteänä aineena. Mutta natrium reagoi hyvin nopeasti hapen kanssa, kun se altistuu ilmalle, jolloin oksidipäällyste on himmeä. Natrium on tarpeeksi pehmeä leikkaamaan veitsellä, ja heti kun se leikkaa, hopeanhohtoinen väri katoaa oksidikerroksen muodostumisen vuoksi. Natriumin tiheys on pienempi kuin veden, joten se kelluu vedessä reagoiden voimakkaasti. Natrium antaa kirkkaan keltaisen liekin, kun se palaa ilmassa. Natrium on olennainen osa elävissä järjestelmissä osmoottisen tasapainon ylläpitämiseksi, hermoimpulssin siirtämiseksi ja niin edelleen. Natriumia käytetään myös erilaisten muiden kemikaalien, orgaanisten yhdisteiden ja natriumhöyrylamppujen syntetisointiin.
Suola
Suolaa tai natriumkloridia, jota käytämme elintarvikkeissa, voidaan helposti tuottaa merivedestä (suolavedestä). Tämä tehdään laajamittaisesti, koska ihmiset joka puolelta maailmaa käyttävät suolaa ruokaansa päivittäin. Merivesi sisältää suuria pitoisuuksia natriumkloridia; siksi keräämällä se alueelle ja antamalla veden haihtua aurinkoenergiaa käyttämällä saadaan natriumkloridikiteitä. Veden haihdutus tapahtuu useissa säiliöissä. Ensimmäiseen säiliöön kerääntyy meriveden hiekkaa tai savea. Tämän säiliön suolainen vesi lähetetään toiseen paikkaan; kalsiumsulfaatti kerrostuu, kun vesi haihtuu. Viimeiseen säiliöön suola kerrostuu, ja sen mukana muut epäpuhtaudet, kuten magnesiumkloridi ja magnesiumsulfaatti, laskeutuvat. Nämä suolat kerätään sitten pieniin vuoriin ja mahdollistavat siellä pysymisen tietyn ajan. Tänä aikana muut epäpuhtaudet voivat liueta ja saada jonkin verran puhdasta suolaa. Suolaa saadaan myös kivisuolan louhinnasta, jota kutsutaan myös haliitiksi. Kivisuolan suola on jonkin verran puhtaampaa kuin suolavedestä saatu suola. Kivisuola on NaCl-kerrostuma, joka syntyy antiikin valtamerien haihtumisesta miljoonia vuosia sitten. Tällaisia suuria kerrostumia löytyy Kanadasta, Amerikasta ja Kiinasta jne. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se sopisi kulutukseen, ja tämä tunnetaan nimellä pöytäsuola. Suolalla on monia muita käyttötarkoituksia paitsi ruokaa. Esimerkiksi sitä käytetään kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana.jota kutsutaan myös haliitiksi. Kivisuolan suola on jonkin verran puhtaampaa kuin suolavedestä saatu suola. Kivisuola on NaCl-kerrostuma, joka syntyy antiikin valtamerien haihtumisesta miljoonia vuosia sitten. Tällaisia suuria kerrostumia löytyy Kanadasta, Amerikasta ja Kiinasta jne. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se sopisi kulutukseen, ja tämä tunnetaan nimellä pöytäsuola. Suolalla on monia muita käyttötarkoituksia paitsi ruokaa. Esimerkiksi sitä käytetään kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana.jota kutsutaan myös haliitiksi. Kivisuolan suola on jonkin verran puhtaampaa kuin suolavedestä saatu suola. Kivisuola on NaCl-kerrostuma, joka syntyy antiikin valtamerien haihtumisesta miljoonia vuosia sitten. Tällaisia suuria kerrostumia löytyy Kanadasta, Amerikasta ja Kiinasta jne. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se sopisi kulutukseen, ja tämä tunnetaan nimellä pöytäsuola. Suolalla on monia muita käyttötarkoituksia paitsi ruokaa. Esimerkiksi sitä käytetään kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se sopisi kulutukseen, ja tämä tunnetaan nimellä pöytäsuola. Suolalla on monia muita käyttötarkoituksia paitsi ruokaa. Esimerkiksi sitä käytetään kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se sopisi kulutukseen, ja tämä tunnetaan nimellä pöytäsuola. Suolalla on monia muita käyttötarkoituksia paitsi ruokaa. Esimerkiksi sitä käytetään kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana.
Mitä eroa on suolalla ja natriumilla?
• Suola on natriumia sisältävä yhdiste. Suola sisältää pääasiassa natriumkloridia, jossa on natriumkationeja.
• Natriumilla ja suolalla on keskenään ristiriitaisia ominaisuuksia.
• Natrium reagoi hyvin ilmassa olevan hapen kanssa, mutta suola ei reagoi ilmassa olevan hapen kanssa.
• Suola (puhdas suola) on stabiili kide, mutta natrium on epästabiili kiinteä aine.
