Tärkein ero osteoblastien ja osteosyyttien välillä on, että osteoblastit ovat eräänlainen luusolu, joka on vastuussa uusien luiden muodostumisesta, kun taas osteosyytit ovat eräänlaisia luusoluja, jotka ylläpitävät luumassaa.
Luu on elävä ja kasvava kudos, joka tekee ihmisten ja muiden selkärankaisten luurangon. Se koostuu erilaisista solutyypeistä, kuten osteoblastit, osteosyytit, osteoklastit ja luun vuoraussolut. Nämä solut suorittavat erilaisia toimintoja luussa. Osteosyytit ovat vastuussa luumassan ylläpitämisestä, kun taas osteoblastit ovat vastuussa uusien luiden muodostumisesta. Toisaalta osteoklastit ovat vastuussa luun resorptiosta. Kaikki nämä kolme prosessia - muodostuminen, ravinto ja resorptio - tapahtuvat jatkuvasti luukudoksessa luustojärjestelmän rakenteellisen eheyden suojaamiseksi ja kalsiumin ja fosforin pitämiseksi tasapainossa kehossa.
