Tärkein ero - sekoitus vs. mehustaminen
Sekoittaminen ja mehustaminen ovat kaksi menetelmää, joita käytetään kiinteän ruoan, kuten nestemäisten, muuttamiseen. Vaikka monet ihmiset olettavat, että nämä kaksi prosessia ovat samat, sekoittamisen ja mehustamisen välillä on suuri ero. Mehuihin kuuluu mehun (nestemäisen osan) uuttaminen hedelmistä ja vihanneksista. Sekoitusprosessiin kuuluu koko ruoan jauhaminen nestemäiseen muotoon. Tämä on keskeinen ero sekoittamisen ja mehustamisen välillä.
Mikä on sekoittaminen?
Sekoittamiseen kuuluu vihannesten ja hedelmien jauhaminen smoothieeksi. Tämä tehdään yleensä tehosekoittimella. Tehosekoitin pilkkoo hedelmät ja vihannekset erittäin pieniksi paloiksi suurella nopeudella ja nesteyttää koko tuotteen. Sekoittamisen tuloksena on smoothie, joka on mehukas, paksu juoma. Tämä on paksumpi kuin mehu ja sisältää enemmän kuitua ja ravinteita. Nämä kuidut tekevät smoothieista täyteläisempiä. Siksi niitä voidaan pitää täydellisenä ateriana ja ne voivat jopa korvata yhden pääaterioista.
Kuitu voi kuitenkin myös hidastaa ravinteiden imeytymistä. Ihmiset, jotka ovat huolissaan verensokeristaan, voivat mieluummin käyttää smoothieita, koska kuidut hidastavat sokerin imeytymistä.
Mitä mehustaminen on?
Mehuihin kuuluu mehun uuttaminen hedelmistä tai vihanneksista. Tämä prosessi erottaa nesteen ja massan. Nestemäinen osa tunnetaan sitten mehuna. Mehut eivät sisällä mitään kuitua, koska niissä ei ole massaa. Ne ovat kuitenkin runsaasti ravinteita. Kuitujen puuttuminen auttaa näiden ravintoaineiden nopeaa imeytymistä, koska ruoansulatuskanavan ei tarvitse tehdä paljon työtä kuidun hajottamiseksi.
Mehut eivät kuitenkaan ole paksuja kuin smoothiet eivätkä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi nopeasti. Joten sinun täytyy juoda mehua monista hedelmistä ja vihanneksista, jotta saat maksimaalisen määrän ravinteita.
Mitä eroa on sekoittamisen ja mehustamisen välillä?
Merkitys:
Sekoittaminen on prosessi, jolla kokonaiset hedelmät ja vihannekset muutetaan nestemäisiksi.
Mehu on prosessi, jolla mehu uutetaan ruoasta erottamalla massa ja vihannekset.
Tulos:
Sekoittaminen johtaa smoothieen.
Mehu johtaa mehuun.
Kone:
Sekoittaminen tapahtuu sekoittimella.
Mehu tehdään mehustimella.
Massa:
Sekoittaminen ei poista massaa.
Mehu poistaa massan.
Imeytyminen:
Sekoittaminen varmistaa ravintoaineiden imeytymisen hitaasti kuitujen vuoksi.
Mehu johtaa ravinteiden nopeaan imeytymiseen.
Kuvien kohteliaisuus: “2011.09 smoothie2”, kirjoittanut Sigurdas - Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta”Omenamehu 3 omenalla” Flunse (Patrick Geltinger) - Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta
