Täysjyväjauho on jauho, joka jauhetaan täysjyvästä, kun taas jauhot ovat vehnäjyvistä valmistettuja jauhoja ruskean peitteen poistamisen jälkeen. Tämä on keskeinen ero täysjyväjauhojen ja yleiskäyttöisten jauhojen välillä.
Molempia tämän tyyppisiä jauhoja käytetään yleisesti leivonnassa. Vaikka vehnänjyvä on molempien lähde, täysjyväjauhojen ja yleiskäyttöisten jauhojen välillä on huomattava ero. Lisäksi ihmiset pitävät täysjyväjauhoja ravitsevampina kuin yleisjauhot, koska ne sisältävät täysjyvätuotteita. Nämä erot sisältävät niiden ominaisuuksien, joita ne antavat leivonnaisille, sekä niiden ravintoarvon.
