Tärkein ero - etikkahappo vs asetaatti
Keskeinen ero etikkahapon ja asetaatin välillä on, että etikkahappo on neutraali yhdiste, kun taas asetaatti on anioni, jolla on negatiivinen negatiivinen sähkövaraus.
Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, joka auttaa valmistamaan etikkaa, kun taas asetaatti-ioni on etikkahapon konjugaattiemäs. Mikä tärkeintä, asetaatti-ionin muodostuminen tapahtuu poistamalla vetyatomi etikkahapon karboksyyliryhmässä.
SISÄLLYS
1. Yleiskatsaus ja tärkein ero
2. Mikä on etikkahappo
3. Mikä on asetaatti
4. Vertailu vierekkäin - etikkahappo vs asetaatti taulukkomuodossa
5. Yhteenveto
Mikä on etikkahappo?
Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava CH 3 COOH. Tämän yhdisteen moolimassa on 60 g / mol, kun taas tämän yhdisteen IUPAC-nimi on etaanihappo. Lisäksi huoneenlämpötilassa etikkahappo on väritön neste, jolla on hapan maku. Etikkahappo luokitellaan karboksyylihapoksi karboksyylihapporyhmän (-COOH) läsnäolon seurauksena.
Kuva 1: Etikkahappomolekyyli
Jääetikka on etikkahapon väkevöity muoto. Lisäksi etikkahapolla on pistävä tuoksu, joka on samanlainen kuin etikan haju ja tyypillinen hapan maku. Se on myös heikko happo, koska se hajoaa osittain vesiliuoksessa vapauttaen asetaattianionin ja protonin. Etikkahapolla on yksi dissosioituva protoni molekyyliä kohti. Jäähappo on kuitenkin erittäin syövyttävä ärsyttävä aine.
Etikkahappo on yksinkertainen karboksyylihappo; itse asiassa se on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Etikkahapon kiinteässä tilassa molekyylit muodostavat molekyyliketjuja vetysidoksen kautta. Etikkahapon höyryfaasissa se kuitenkin muodostaa dimeerejä (kaksi molekyyliä, jotka on kytketty toisiinsa vetysidosten kautta). Koska nestetikkahappo on polaarinen proottinen liuotin, se sekoittuu monien polaaristen ja ei-polaaristen liuottimien kanssa.
Mikä on asetaatti?
Asetaatti on anioni, joka muodostuu vetyatomin poistamisesta etikkahaposta. Tällä anionilla on negatiivinen negatiivinen varaus (varaus on -1 yhden protonin vapautumisen seurauksena). Asetaatti-ioni ei voi pysyä yksittäisenä yhdisteenä sen varauksen vuoksi, joka on erittäin reaktiivinen. Siten se esiintyy enimmäkseen alkalimetallin suolana. Asetaatti-ioni on etikkahapon konjugaattiemäs, joka muodostuu seurauksena etikkahapon dissosiaatiosta.
Kuva 2: Asetaattianioni
Kemiallinen kaava Tämän anioni on C 2 H 3 O 2 - vaikka sen IUPAC-nimi on etanoaattia. Lisäksi asetaatin moolimassa on 59 g / mol. Erityisesti pH-arvoissa, jotka ovat yli 5,5, etikkahappo esiintyy asetaattianionina, joka vapauttaa protonin spontaanisti. Tämä johtuu siitä, että korkeassa pH: ssa asetaatti-ioni on stabiili kuin etikkahappo.
Mikä on etikkahapon ja asetaatin ero?
Erilainen artikkeli keskellä taulukkoa
Etikkahappo vs asetaatti |
|
| Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava CH 3 COOH. | Asetaatti on anioni, joka muodostuu vetyatomin poistamisesta etikkahaposta. |
| Moolimassa | |
| Etikkahapon moolimassa on 60 g / mol. | Mutta asetaatin moolimassa on 59 g / mol. |
| Sähkövaraus | |
| Etikkahapolla ei ole nettovarausta. | Asetaatilla on negatiivinen varaus. |
| Kategoria | |
| Etikkahappo on orgaaninen molekyyli. | Asetaatti on orgaaninen anioni. |
| pH | |
| Etikkahappomolekyylit ovat stabiileja matalalla pH-arvolla (noin pH 5). | Asetaatti-ioni on stabiili korkeissa pH-arvoissa (yli pH 5,5). |
Yhteenveto - etikkahappo vs asetaatti
Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Asetaatti on toisaalta etikkahaposta johdettu anioni. Keskeinen ero etikkahapon ja asetaatin välillä on, että etikkahappo on neutraali yhdiste, kun taas asetaatti on anioni, jolla on negatiivinen negatiivinen sähkövaraus.
