Korkea tee vs iltapäivätee
Tee on suosittu juoma maailmassa, ja sen mukana on tullut monia ateriaperinteitä. Korkea tee ja iltapäivätee ovat kaksi tällaista teetä kiertävää käytäntöä, ja on tavallista, että ihmiset sekoittuvat jonkin verran näiden kahden välillä. Vaikka suurin osa näiden kahden ominaispiirteistä on jonkin verran samanlaisia, on olemassa tiettyjä tekijöitä, jotka tekevät niistä ainutlaatuiset itsessään.
Mikä on korkea tee?
Korkea teetä, työväenluokan englantilainen ateria, joka sai suosiota 1600-luvulla, syödään tyypillisesti noin kello 17 ja 18, mikä joskus korvaa iltapäiväteetä ja illallisen. Termi "korkea tee" tulee ateriasta, joka kulutetaan pääruokapöydästä tai "korkeasta" pöydästä, toisin kuin pienempi lounge-pöytä (matala), jota yleensä käytetään teen tarjoiluun.
Korkea tee on myös raskas ateria, joka koostuu usein lihateestä, joka koostuu annoksista, kuten pihvi ja munuaispiirakka, leivonnaisia kuten rypyt tai Irlannissa barm brack, kalaruoat, kuten suolakurpitsa, vihannekset, kuten sipulikakut tai perunat ja muut raskaat elintarvikkeet, kuten juustotuotteet ja paistetut pavut. Vaikka leikkeleet, kala ja munat, kakut ja voileivät ovat olennainen osa ateriaa, tarjoillaan myös leivonnaisia, hedelmiä, keksejä ja muita herkkuja. Ylityönä tämä ateria on kuitenkin korvattu merkittävämmällä aterialla myöhemmin päivällä, eikä se ole enää päivittäinen standardi.
Mikä on iltapäivätee?
Kutsutaan myös matalaksi teeksi, iltapäivätee on kevyt ateria, joka otetaan tyypillisesti noin kuusitoista. Ateria saa nimensä tarjoiltuna loungepöydissä tai "matalissa" pöydissä, toisin kuin varsin korkea ruokapöytä. Historiallisesti iltapäiväteetä pidettiin yleensä naisten sosiaalisena tilaisuutena, herkullisilla posliinilla ja herkullisilla herkkuilla, kuten kakkuilla ja erilaisilla voileipillä, ja tänäänkin iltapäiväteetä nauttivat naiset enemmän kuin miehet.
Iltapäiväteen aikana teetä tarjoillaan teekannussa, jossa on maitoa ja sokeria, sekä erilaisia voileipiä, kuten kurkkua, tonnikalaa, kananmunaa ja krassia, savustettua lohta ja kinkkua sekä leivonnaisia, leivonnaisia ja kakkuja. Vaikka iltapäivätee oli vanhanaikaisesti jokapäiväinen tapahtuma, se on nyt lopetettu perinne, joka toisinaan merkitsee nykyään kahvilan tai kaupan herkkuja.
Mitä eroa on korkeateella ja iltapäivätee?
Vaikka molemmat ateriat pyörivät teetä nauttimisen käsitteen ympärillä, korkea tee ja iltapäivätee ovat kaksi erilaista ateriaa, joilla on tiettyjä eroja, jotka auttavat erottamaan ne toisistaan.
• Iltapäiväteetä tarjoillaan noin kuusitoista. Korkeaa teetä tarjoillaan klo 17.00–18.00.
• Aikaisemmin iltapäivätee oli enemmän naisten sosiaalinen tilaisuus, johon sisältyi pöydän tapoja, herkkä posliini ja pitsiä.
• Herkullinen tee oli enemmän työväenluokan ateria, joka toimi iltapäiväteen ja ilta-aterian korvikkeena.
• Iltapäivätee koostuu kevyistä välipaloista, kuten kakkuista, leivonnaisista, leivonnaisista ja voileipistä.
• Korkea tee koostuu painavammista tavaroista, kuten lihasta, kalasta ja muusta raskaasta ruoasta, kuten perunoista ja juustoista.
• Iltapäiväteetä, jota kutsutaan myös matalaksi teeksi, tarjoillaan tyypillisesti matalilla lounge-pöydillä. Korkea tee sai nimensä, koska sitä tarjoillaan melko korkealla ruokapöydällä.
