Ketsup vs Catsup
Kun on kyse mausteista, jotka tekevät tylsästä ruoasta mielenkiintoisen ja maukkaan, ei ole ketään voittamaan tomaattiketsuppia, jos on suosittava ja levitettävä ympäri maailmaa. Olipa syö hampurilaisia tai voileipiä, ketsuppi tekee näistä välipaloista maukkaita ja herkullisia. Joissakin Yhdysvaltojen eteläisissä osavaltioissa on toinen mausteen nimi catup, joka näyttää ja maistuu yhtä hyvältä. Onko ketsupin ja kissan välillä eroa vai onko kyseessä kaksi vaihtoehtoista kirjoitusasua samalle mausteelle? Kerro meille.
Ketsuppi
Ketsupilla tarkoitetaan tomaattipohjaista maustetta, jolla on kirpeä maku ja siirappimainen luonne. Ketsuppi on mauste, jota voidaan syödä erilaisten elintarvikkeiden kanssa, vaikka sitä pidetäänkin mieluummin kuumien ruokien, kuten paistettujen ja grillattujen lihojen kanssa. Ketsuppi on enimmäkseen sokerimakuinen ja sillä voi olla monenlaisia muita ainesosia, kuten sipulia, neilikkaa, chiliä, valkosipulia, kanelia ja niin edelleen. Mielenkiintoista on, että aikaisimmat itämaisissa kulttuureissa valmistetut ketsupit eivät olleet tomaattipohjaisia, mutta ne olivat luonnostaan suolaisia. Vasta 1700-luvun alussa brittiläiset tutkimusmatkailijat saivat maun malaijissa käytetystä pöytäkastikkeesta, jota kutsuttiin kechapiksi. Englantilaiset merimiehet pitivät kastiketta liikaa ja toivat sen takaisin Englantiin, josta tuli englanniksi ketsuppia. Kuitenkin,kesti vielä sata vuotta, ennen kuin tomaattia alettiin käyttää tällaisten mausteiden pohjan valmistamiseen.
Ketsuppi
Sana catup on toinen johdannainen malaijinkielisestä sanasta kechap, jota käytettiin suolavedessä peitattuihin kaloihin ja jonka brittiläiset tutkijat maistivat saapuessaan Singaporeen. Itse asiassa monet yritykset käyttävät sanaa catup viittaamaan tomaattipohjaiseen mausteeseen, joka sisältää etikkaa, sokeria, suolaa, valkosipulia ja joitain muita ainesosia siirappipohjassa. Sana catup on käytetty joissakin osissa Yhdysvaltoja ja muita Latinalaisia maita, kun taas ketsuppi on sana, jota käytetään yleisemmin ja jota käytetään yleisesti kaikkialla maailmassa.
Mitä eroa on Ketchupin ja Catsupin välillä?
• Ketsupin ja kissan välillä ei ole sinänsä eroa, ja ne näyttävät olevan kaksi vaihtoehtoista kirjoitusasua samalle elintarvikkeelle nimeltä tomaattikastike.
• Mielenkiintoista on, että ketsuppi ja kissasuppi ovat syntyneet samasta malaijinkielisestä sanasta kechap, jota malaijilaiset käyttivät mausteeksi, joka oli suolaista ja sisälsi kalaa suolavedessä.
• Vaikka ketsuppi on yleistä kaikkialla maailmassa, kissasuppi on käytössä muutamassa Latinalaisessa maassa, eräiden eteläisten osavaltioiden lisäksi Yhdysvalloissa.
• Ketsupin ja catupin alkuvaiheissa ei ollut tomaattia, ja vasta vuosisadan kuluttua kypsä tomaattimehu alkoi muodostaa näiden mausteiden perustaa.
• Nykyään ketsuppi on tavanomaisen kirjoitusasun tomaattikastikkeissa, joita myydään kaikkialla maailmassa, vaikka jotkut yritykset Etelä-Yhdysvalloissa käyttävät edelleen kissapupia.
