Keskeinen ero asetyloinnin ja metyloinnin välillä on se, että asetylointi on prosessi asetyyliryhmän viemiseksi molekyyliin, kun taas metylointi on prosessi, jossa metyyliryhmä viedään molekyyliin.
Asetylaatio ja metylaatio ovat erittäin tärkeitä synteesireaktioita, joita on monia käyttökohteita teollisuudessa. Nämä reaktiot ovat hyödyllisiä uusien yhdisteiden muodostamiseksi molekyyleistä lisäämällä erilaisia funktionaalisia ryhmiä. Asetylaatio ja metylaatio löytyvät myös biologisista järjestelmistä.
