Tärkein ero - tiamiinimononitraatti vs tiamiinihydrokloridi
Sekä tiamiinimononitraatti että tiamiinihydrokloridi ovat tiamiinin (B1-vitamiini) lähteitä. Tiamiinimononitraatti valmistetaan tiamiinihydrokloridista poistamalla kloridi-ioni ja sekoittamalla lopputuote typpihapon kanssa. Tämä on tärkein ero tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin välillä, ja muita eroja käsitellään tässä artikkelissa
Mikä on tiamiinimononitraatti?
Tiamiinimononitraatti (IUPAC-nimi 3 - [(4-amino-2-metyylipyrimidin-5-yyli) metyyli] -5- (2-hydroksietyyli) -4-metyylitiatsoliumnitraatti) määritellään CAS-numerolla 532-43-4 ja EINECS-numero 208-537-4. Molekyyli- kaava tiamiinimononitraatti on C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Tiamiinimononitraatin rakennekaava on seuraava.
Tiamiinimononitraatti tunnetaan myös nimellä mononitraatti de tiamiini, nitraatti de tiamiini. Se tunnetaan myös tiamiinin yleisnimillä, kuten antiberiberi-tekijä ja antiberiberi-vitamiini.
Tiamiinimononitraatti on stabiili nitraattisuola, joka esiintyy valkoisena kiteisenä jauheena, jolla on heikko luonteenomainen haju ja karvas maku. Se on valmistettu tiamiinihydrokloridista ja sitä pidetään ravitsemuksellisena lisäaineena. Sen säilyvyys on 36 kuukautta 25 ° C: ssa.
Tiamiinimononitraattia käytetään beriberin, yleisen aliravitsemuksen ja imeytymishäiriön hoitoon. Se on lähde, jota käytetään elintarvikkeiden väkevöinnissä. Tiamiinimononitraatti tunnustetaan yleisesti turvalliseksi (GRAS) Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan. Mutta tiamiinimononitraatti voi aiheuttaa lieviä tai vaikeita allergisia reaktioita, koska se on synteettinen yhdiste.
Mikä on tiamiinihydrokloridi?
Tiamiinihydrokloridi (IUPAC-nimi 3 - [(4-amino-2-metyylipyrimidin-5-yyli) metyyli-5- (2-hydroksietyyli) -4-metyylitiatsoliumkloridihydrokloridi) tunnistetaan CAS-numerolla 67-03-8, EINECS numero 200-641-8 ja FLAVIS numero 16027. molekyylikaava on tiamiini-hydrokloridi on C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Tiamiinihydrokloridin rakennekaava on esitetty alla.
Tiamiini
Tiamiinihydrokloridi on tiamiinin hydrokloridisuola. Tiamiinihydrokloridi on valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen hajuton jauhe. Se on välttämätön vitamiini aerobiseen aineenvaihduntaan, solujen kasvuun, hermoimpulssien siirtymiseen ja asetyylikoliinisynteesiin. Sitä pidetään ravintolisänä ja sen säilyvyysaika on 36 kuukautta 25 ° C: ssa.
Mitä eroa on tiamiinimononitraatilla ja tiamiinihydrokloridilla?
Tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin ominaisuudet
Veden imeytyminen:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatilla ei ole hygroskooppisia ominaisuuksia.
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on hygroskooppinen.
Vakaus:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatti on vakaampi kuin tiamiinihydrokloridi.
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on vähemmän stabiili kuin tiamiinimononitraatti.
Molekyylipaino:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin molekyylipaino on 327,36.
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridin molekyylipaino on 337,3.
Sulamispiste:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin sulamispiste on 198 ° C.
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridin sulamispiste on 248 - 250 ° C.
Tiheys:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin tiheys on 0,35 g / ml.
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridin tiheys on 0,4 g / ml.
Valmistusprosessi:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatti saadaan tiamiinihydrokloridista
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi saadaan käyttämällä tiamiinisulfaatista peräisin olevaa ioninvaihtohartsia
Puhtauskriteerit:
Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatti on> 97
Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on> 93,5
