Tärkein ero - Chlorella vs Spirulina
Chlorella ja spirulina ovat kaksi syötävää mikrolevää, joita voidaan käyttää sekä ruokana että ravintolisinä, mutta tavalliset kuluttajat eivät voi ymmärtää ja erottaa niiden välistä eroa, ja he käyttävät usein klorellaa ja spirulinaa keskenään. Sekä klorella että spirulina kuuluvat vihreiden yksisoluisten levien sukuun ja Chlorophyta-suvulle. Vaikka spirulina ja klorella ovat joillakin aistinvaraisilla ominaisuuksilla ja kasvuolosuhteilla samat, ne ovat ehdottomasti kahta erilaista levälajiketta, joilla on lukuisia tärkeitä ominaispiirteitä. Keskeinen ero niiden välillä on se, että Chlorella on vihreitä yksisoluisia makeanveden leviä, jotka sisältävät erittäin voimakkaasti peroksisomiproliferaattorilla aktivoituja reseptoreita, kun taas Spirulina on sinivihreä yksisoluinen makean veden levä, joka sisältää proteiinia,välttämättömät mineraalit ja vitamiinit, hivenaineet, kuitu, nukleiinihapot, rasvahapot, polysakkaridit ja antioksidanttiset fytokemikaalit.
Mikä on Chlorella?
Chlorella on vihreitä yksisoluisia makean veden leviä, jotka sisältävät erittäin voimakkaasti peroksisomiproliferaattorilla aktivoituja reseptoreita. Näiden reseptorien tiedetään säätelevän ihmisen aineenvaihduntaa, vahvistavan immuunijärjestelmää ja edistävän yleistä terveyttä. Chlorella sisältää myös runsaasti klorofylliä, kuituja, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja, amino- ja nukleiinihappoja. Siksi niitä pidetään arvokkaina funktionaalisina elintarvikkeina ja niitä on saatavana sekä tabletteina että jauheena.
Mikroskooppinen näkymä levästä Chlorella.
Mikä on Spirulina?
Spirulina on sinivihreä yksisoluinen makean veden levä, joka sisältää proteiinia, välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja, hivenaineita, kuituja, nukleiinihappoja, rasvahappoja, polysakkarideja ja antioksidantteja fytokemikaaleja. Spirulina on myös vähän kaloreita ja sitä pidetään täydellisenä korkealaatuisen proteiinin lähteenä, ja se on viime aikoina liittynyt merkittävään painonlaskuun ihmiskehossa. Sitä on saatavana sekä tabletteina että jauheena ja myydään funktionaalisina elintarvikkeina.
Mitä eroa on klorellalla ja spirulinalla?
Klorella ja spirulina sisältävät runsaasti monia bioaktiivisia fytokemikaaleja ja tarjoavat laajan valikoiman terveyshyötyjä, kun ne sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon. Auttaaksemme sinua päättämään, kuinka nämä kaksi levää erotellaan, olemme tunnistaneet seuraavat suurimmat erot kahdeksassa luokassa:
Morfologiset erot klorellan ja spirulinan välillä
Spirulina: Spirulina on spiraalinmuotoinen yksisoluinen levä, jolla ei ole todellista ydintä. Spirulina on suurempi kuin klorella. Siinä on pehmeä soluseinä ja sinivihreä väri.
Chlorella: Chlorella on pallomaisen muotoinen yksisoluinen levä, jolla on ydin. Chlorella on pienempi kuin Spirulina. Siinä on kova soluseinä. Chlorella on vihreän levä.
Pigmenttiyhdisteet
Spirulina: Spirulina sisältää runsaasti ainutlaatuista sinivihreää pigmenttiä, jota kutsutaan fikosyaniinipigmentiksi. Phycocyanin on fytokemikaali, joka voi estää syöpää ja tarjoaa spirulinalle sen erottuvan sinivihreän sävyn. Tämä pigmentti on voimakas antioksidantti, joka auttaa suojaamaan kudoksia vapailta radikaaleilta. Siksi spirulina-ravintolisät voivat vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivotoimintaa ja sydämen terveyttä ja vähentää allergisten reaktioiden riskiä.
Chlorella: Chlorella sisältää kymmenen kertaa enemmän klorofyllipigmenttiä kuin spirulina. Tämä pigmentti antaa vihreät kasvit ja levät niiden värin. Se on voimakas antioksidantti ja tauteja estävä fytokemikaali, joka auttaa puhdistamaan ja detoksifioimaan maksan ja ruoansulatuskanavan ja vähentää haitallista kolesterolitasoa ihmiskehossa. Chlorella ei kuitenkaan sisällä fikosyaniinia eikä sillä ole tarkkaa vaikutusta tulehdukseen.
Proteiinipitoisuus
Spirulina: Spirulina sisältää enemmän proteiineja kuin klorella. Siten spirulinaa pidetään hyvänä korkealaatuisen proteiinin lähteenä ja spirulina sisältää noin 60% proteiinia.
Chlorella: Chlorellaa suositellaan myös taloudellisena proteiinilisänä päivittäiseen ihmisen ruokavalioon. Mutta se sisältää 40% proteiinia, joka on vähemmän kuin Spirulina.
Sekä spirulina että klorella ovat täydellisiä proteiineja, jotka sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Ne sisältävät kuitenkin vähemmän määriä lysiiniä, metioniinia ja kysteiiniaminohappoa verrattuna eläinproteiineihin, kuten maitoon, lihaan ja muniin.
Mineraalipitoisuus
Chlorella: Chlorella sisältää enemmän rautapitoisuutta kuin spirulina. Se sisältää myös runsaasti kaliumia (K), kalsiumia (Ca), kromia (Cr), kuparia (Cu), rautaa (Fe), magnesiumia (Mn), mangaania (Mg), fosforia (P), seleeniä (Se), natrium (Na) ja sinkki (Zn) verrattuna spirulinaan.
Rasvapitoisuus
Spirulina: Spirulina sisältää 7% rasvaa ja se on runsas gammalinolihapon (GLA) lähde. GLA: ta pidetään terveellisenä rasvana, joka on ratkaiseva aivojen kehityksen ja sydämen toiminnan kannalta. Spirulina tarjoaa myös erilaisia terveellisiä rasvahappoja, kuten alfalinoleenihappo, linolihappo, dokosaheksaeenihappo (DHA), eikosapentaeenihappo (EPA), stearidonihappo ja arakidonihappo. Lipuliprofiilinsa perusteella spirulina tarjoaa pienen määrän Omega-3-rasvahappoja, mutta se on runsas Omega-6-rasvahappojen lähde.
Chlorella: Chlorella sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja. Mutta tutkimus ei ole osoittanut, että se on rikas gammalinolihapon lähde.
Terveyshyödyt
Spirulina: Spirulinan antamista on tutkittu keinona parantaa immuunijärjestelmän toimintaa. Maailman terveysjärjestön mukaan spirulinaa pidetään mielenkiintoisena ravintolisänä useista syistä, koska se sisältää runsaasti rautaa, proteiineja ja muita fytokemikaaleja. Siksi sitä pidetään erittäin sopivana ruokana paitsi lapsille, myös aikuisille ravintovaatimusten täyttämiseksi.
Chlorella: Chlorellaa kulutetaan terveys- tai ravintolisänä pääasiassa Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Japanissa. Chlorella sisältää erillisen kasvutekijän, joka voi tukea hermokudosvaurioiden korjaamista. Siten se on täydellinen ravintolisä henkilöille, joilla on rappeuttavia aivo- ja hermosairauksia.
Käsittely
Spirulina: Spirulina voi kasvaa luonnollisissa vesimuodoissa, kuten makean veden lammet, joet ja järvet, joissa on kohtalaisen korkea emäksinen (korkea pH) pitoisuus. Riittävä lämpötila ja auringonpaiste ovat välttämättömiä hyvän sadon tuottamiseksi. Spirulinan korjuu ja käsittely on helpompaa kuin klorella.
Chlorella: Chlorellaa kasvatetaan myös makean veden säiliöissä, ja sitä on vaikeampaa korjata ja viljellä kuin spirulinaa. Lisäksi klorellaa on yleensä vaikeampaa prosessoida kuin spirulinaa, koska sillä on sulamaton kova selluloosaseinä. Siksi klorellan on käytävä läpi monimutkainen prosessi selluloosaseinän murtamiseksi mekaanisesti ja biologisesti saatavan klorellan tuottamiseksi. Lisäksi tämä menettely on erittäin monimutkainen ja vaatii kalliita astioita. Siten tuotantokustannukset ovat lopulta korkeammat klorellan tuotannossa verrattuna spirulinan tuotantoon.
Sulavuus
Spirulina: Spirulinalla on täysin sulava selluloosaseinä, joka koostuu muopolysakkarideista korvattavana sulamattomalla selluloosalla. Siksi se imeytyy ja imeytyy helposti ihmisen suolistossa.
Chlorella: Chlorellassa on sulamaton kova selluloosaseinä, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan epämukavuutta jopa 20%: lla ihmisistä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että sekä spirulinalla että klorellalla on monia samanlaisia ominaisuuksia, samalla kun ne tukevat tiettyjä arvokkaita terveyshyötyjä ja ravinnepitoisuuksia. Olemme yrittäneet ymmärtää termit spirulina ja klorella tässä artikkelissa ja seuranneet vertailua löytääkseen tärkeimmät kategoriat, jotka erottavat ne toisistaan.
