Kefir vs jogurtti
Kefir ja jogurtti ovat maitotuotteita, joilla on jonkin verran eroa niiden välillä, vaikka monet pitävät niitä samoina yhteisen maun ja tiettyjen muiden ominaisuuksien vuoksi. On tärkeää huomata, että kefir ja jogurtti eroavat toisistaan käymisen suhteen. Toisin sanoen voidaan sanoa, että kefirin ja jogurtin valmistukseen liittyvä käymisprosessi eroaa suuresti. Molemmille on ominaista erikseen lääketieteelliset edut. Nämä erot kefirin ja jogurtin välillä on esitetty tässä artikkelissa.
Mikä on kefiiri?
Kefir valmistetaan käymisprosessilla, joka sisältää sekä hiivaa että bakteereja. Vaikka hiivaa käytetään myös, on hyvin tiedossa, että bakteerit muodostavat pääkomponentin kefirin valmistuksessa. Jotkut tutkimukset paljastavat, että kefiristä löydetyt bakteerit ovat ystävällisempiä. Itse asiassa Kefiriä pidetään ravitsevampana. Kefirin kulutus on erittäin suositeltavaa suoliston puhdistamiseksi. Tämä johtuu myös maitotuotteessa olevien vastaavien bakteerien ominaisuuksista.
Kefir on helposti sulava pienemmän koonsa ansiosta. Koska se on helposti sulavaa, kefiristä tulee suosituin ruokalaji lapsille ja vanhuksille. Lääkärit suosittelevat kefirin saantia paksusuolen terveyden ylläpitämiseksi. On mielenkiintoista huomata, että sekä hiivan että bakteerien läsnäolo on tärkein syy kefirin paremmalle ravintoarvolle. Tuoreen maidon rokottaminen toisella kefirivalmisteella ei tietenkään ole lainkaan mahdollista kefirin tapauksessa. Lisäksi maitokefiriä kulutetaan viljellyinä maitojuomina. Kefir on yleensä hapanmakuinen. Kefiriä käytetään monissa resepteissä.
Mikä on jogurtti?
Toisaalta jogurtti valmistetaan käymisprosessilla, johon osallistuvat vain bakteerit. On hyvin tiedossa, että bakteerit muodostavat pääkomponentin jogurtin valmistuksessa. Jogurtin saanti on erittäin suositeltavaa ruoansulatuskanavan puhdistuksessa. Tämä johtuu myös maitotuotteessa olevien vastaavien bakteerien ominaisuuksista. Yksi jogurtin hienoimmista eduista on, että se auttaa ravitsemaan muita ruoansulatuskanavassa olevia ystävällisiä bakteereja myös oikein kulutettuna. Tuoreen maidon ymppääminen toisella jogurttivalmisteella on erittäin mahdollista jogurtin valmistuksessa. Kun on kyse kulutustavoista, jogurtti syödään aina lusikalla. Jogurtti voi olla mieto tai hapokas. Jogurttia käytetään monissa resepteissä.
Mitä eroa on jogurtilla ja kefirillä?
• Kefir valmistetaan käymisprosessilla, johon osallistuvat sekä hiiva että bakteerit.
• Toisaalta jogurtti valmistetaan käymisprosessilla, johon osallistuvat vain bakteerit. Tämä on yksi tärkeimmistä eroista kahden maitotuotteen, nimittäin kefirin ja jogurtin välillä.
• Tutkimukset paljastavat, että kefiristä löydetyt bakteerit ovat ystävällisempiä kuin jogurtissa olevat bakteerit.
• Kefirin nauttiminen on erittäin suositeltavaa suoliston puhdistamiseksi. Toisaalta jogurtin saanti on erittäin suositeltavaa ruoansulatuskanavan puhdistuksessa.
• Toinen tärkeä ero kefirin ja jogurtin välillä on se, että kefiiri hajoaa helpommin kuin jogurtti; kiitos sen pienemmän koon verrattuna jogurttiin.
• Koska se on helposti sulavaa, kefiristä tulee suosituin ruokalaji lapsille ja vanhuksille.
• Jogurttia syödään aina lusikalla, kun taas maitokefiriä käytetään maitotuotteena.
• Jogurtti voi olla mieto tai hapanmakuinen. Kefir on hapanmakuinen.
• Sekä kefiriä että jogurttia käytetään monissa resepteissä.
Kuvat Kohteliaisuus:
