Yrtit vs. mausteet
Aina kun mainitaan ilmaisu yrtit ja mausteet (niistä puhutaan usein yhdessä), mieleemme tulee runsaasti maustettujen, aromaattisten reseptien kuvat. Nämä ovat kasvituotteita, joita käytetään enimmäkseen rikkaan maun antamiseen elintarvikkeille, mutta on olemassa monia yrttejä ja mausteita, joita käytetään myös erilaisten sairauksien hoitoon. Parantavien ominaisuuksiensa vuoksi monia yrttejä ja mausteita käytetään crèmeissä ja kosmetiikassa monien iho-ongelmien parantamiseksi. Huolimatta siitä, että olet niin suosittu, kysy henkilöltä eroja yrttien ja mausteiden välillä ja todennäköistä, että piirrät aihion. Tässä artikkelissa kuvataan nämä erot ymmärtämään paremmin näitä arvokkaita kasvituotteita.
Koska sanoja käytetään enimmäkseen yhdessä ja usein vaihdettavissa, ihmisten mielessä on varmasti hämmennystä yrttien ja mausteiden eroista. On totta, että molemmat ovat peräisin housuista ja molempia voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivattuina, on monia eroja.
Yrtit
Yrtit ovat pääasiassa ei-puumaisten kasvien lehtiä, jotka tunnetaan nurmikasvien. Yrttejä käytetään pääasiassa maun ja aromin lisäämiseen elintarvikkeisiin, mutta Intiassa on lääkkeiden järjestelmä, joka on täysin riippuvainen näistä yrtteistä. Se tunnetaan nimellä Ayurveda, ja se käyttää erilaisia yrttejä ja niiden koostumuksia annoksina kaikenlaisten sairauksien parantamiseksi. Yrtteillä on siis suuri lääketieteellinen arvo, jonka jopa länsimaailma tunnistaa hitaasti, kun yrttikasveja tutkitaan lisää. Yrttikasvit kasvavat parhaiten lauhkeassa ilmastossa. Joitakin esimerkkejä yrtteistä ovat minttu, rosmariini, timjami jne.
Mausteet
Mausteet ovat enimmäkseen kuivattuja kasvien osia lukuun ottamatta lehtiä, kuten juuria, varret, sipulia, kuorta jne. Mausteiset kasvit ovat kotoisin trooppisesta ja puolitrooppisesta ilmastosta. Mausteita käytetään enimmäkseen maun ja aromin lisäämiseen ruokaresepteihin, vaikka on olemassa mausteita, joita käytetään myös niiden lääkinnälliseen arvoon. Kaikki tietävät kurkumin, joka on intialainen mauste, terveysvaikutukset, ja sillä on hämmästyttäviä terveysvaikutuksia, koska se on tulehdusta, viruksia, sieniä, septisiä ja jopa syöpää aiheuttavia. Joitakin mausteita käytetään myös säilöntäaineina.
Yrttien ja mausteiden ero
Joten ero yrttien ja mausteiden välillä johtuu niiden alkuperästä kasvista. Vaikka kasvin lehdet muodostavat yrttejä (enimmäkseen), mausteet tulevat siemenistä, juurista, kuoresta tai jopa kasvin sipulista. Yrttejä käytetään kuivauksen jälkeen, vaikka on olemassa monia yrttejä, joita käytetään tuoreina. Mausteet kuivataan aina ennen käyttöä, ja ne lisätään reseptin maun ja aromin parantamiseksi.
Yrtteillä katsotaan olevan enemmän lääketieteellisiä arvoja kuin mausteilla, vaikka siellä on kurkuma, mauste, jolla on hämmästyttäviä terveysvaikutuksia. Yrttejä käytetään myös kosmetiikan ja kasvovoiteiden valmistuksessa. Intiassa on olemassa vain yrtteihin perustuva vaihtoehtoinen lääkejärjestelmä, joka tunnetaan nimellä Ayurveda.
Lyhyesti:
Ero yrttien ja mausteiden välillä
• Yrtit ja mausteet ovat kasvituotteita, joita käytetään enimmäkseen mausteiden lisäämiseen ja reseptien maun ja aromin parantamiseen
• Yrtit saadaan kasvien lehdistä, kun taas kasvit saadaan juurista, varresta, kuoresta ja muista kasvinosista
• Yrttejä kasvatetaan lauhkeassa ilmastossa, kun taas mausteita löytyy enemmän trooppisista ja puolitrooppisista ilmastoista
• Yrtteillä on enemmän lääketieteellisiä arvoja, ja niitä käytetään erilaisissa voiteissa ja crèmeissä
• Joitakin mausteita käytetään myös säilöntäaineina
