Tärkein ero - Gyro vs Shawarma
Sekä gyro että shawarma (tai shawurma) viittaavat marinoituun lihaan, joka on hitaasti sylkeä erittäin korkeassa lämpötilassa, jolloin liha kypsyy omissa mehuissaan. Molemmat elintarvikkeet ovat peräisin turkkilaisesta Kebab Donerista, ja niitä tarjoillaan yleensä leivän päällä tai aivan lautasella. Keskeinen ero gyro- ja shawarman välillä on niiden alkuperä; gyro on kreikkalainen ruokalaji, kun taas shawarma on arabialainen ruokalaji. Muut erot, kuten täytteet, mausteet ja koristeet, vaihtelevat myös tämän peruseron mukaan.
Mikä on Gyro
Gyro on kreikkalainen ruokalaji, johon vaikuttaa turkkilainen kebab-luovuttaja. Tämä ruokalaji on yleensä valmistettu karitsasta, naudanlihasta tai molempien seoksesta. Lihapalat maustetaan rosmariinin, oreganon, timjamin ja meiramin seoksella. Sitten nämä palat asetetaan pystysuoraan leivinpyörään, joka on käänteisen kartion muotoinen ja käännetään hitaasti lämmönlähteen edessä, jolloin liha kypsyy omassa rasvassaan.
Gyro tarjoillaan yleensä öljyttyn, kevyesti grillatun pitan kanssa, joka on kääritty eri salaattien ja vihannesten, kuten salaatin ja kurkun, kanssa. Tähän käytettyihin koristeisiin kuuluvat tomaatti-, sipuli- ja tzatziki-kastike, sinappi ja valkosipulijogurtti.
Mikä on Shawarma
Shawarma tai Shawurma on levantiinilainen arabialainen lihavalmiste, joka on samanlainen kuin gyro. Tämä ruokalaji käyttää yleensä lihaa, kuten karitsaa, kanaa ja kalkkunaa. Ruoanlaitto tarkoittaa lihanpalojen asettamista pystysuoraan sylkeä ja grillataan niin kauan kuin päivä. Lihalohkosta leikatut lastut tarjoillaan samalla kun loput lihasta pidetään syljessä. Lihan maustaminen perustuu kardemummaan, kurkumaan, kaneliin ja neilikkaan; tälle perusmiksille voi olla erilaisia muunnelmia.
Shawarma kääritettynä voileipänä
Liha voidaan tarjoilla lautaselle muiden säestysten kanssa tai syödä kääreenä tai voileipänä. Sitä syödään yleensä fattoushin, tabboulehin, tabunleivän, tomaatin ja kurkun kanssa. Shawarman täytteisiin kuuluvat tahini, amba, hummus ja suolakurpitsa.
Mitä eroa on Gyrossa ja Shawarmassa?
Alkuperä:
Gyro on kreikkalainen ruokalaji.
Shawarma on arabialainen ruokalaji.
Liha:
Gyro valmistetaan yleensä karitsasta, naudanlihasta tai sianlihasta.
Shawarma valmistetaan yleensä karitsasta, kanasta ja kalkkunasta.
Mausteet:
Gyro on maustettu rosmariinin, oreganon, timjamin ja meiramin seoksella.
Shawarma on maustettu kardemummalla, kurkumalla, kanelilla ja neilikalla.
Koristeet:
Gyroa syödään tomaatin, sipulin ja tzatzikikastikkeen, sinapin, valkosipulijogurtin jne. Kanssa.
Shawarmaa syödään fattoushin, tabboulehin, tahinin, amban jne. Kanssa.
Kuva: "Gyro-voileipä" - jeffreyw lähetti Flickriin alun perin nimellä "Mmm… gyros". Siirrä Fæ (CC BY 2.0) Commons Wikimedia “4029889” (CC0) -palvelun kautta Pixabaystä
