Hiilivedyt vs. hiilihydraatit
Orgaaniset molekyylit ovat hiileistä koostuvia molekyylejä. Orgaaniset molekyylit ovat yleisimpiä molekyylejä elävissä olennoissa tällä planeetalla. Elävien olentojen tärkeimpiä orgaanisia molekyylejä ovat hiilihydraatit, proteiinit, lipidit ja nukleiinihapot. Nukleiinihapot, kuten DNA, sisältävät organismien geneettistä tietoa. Hiiliyhdisteet, kuten proteiinit, muodostavat kehomme rakenteelliset komponentit, ja ne muodostavat entsyymejä, jotka katalysoivat kaikkia metabolisia toimintoja. Orgaaniset molekyylit tarjoavat meille energiaa päivittäisten toimintojen suorittamiseen.
Paitsi että me koostumme orgaanisista molekyyleistä, ympärillämme on monenlaisia orgaanisia molekyylejä, joita käytämme päivittäin eri tarkoituksiin. Vaatteet, joita käytämme, koostuvat joko luonnollisista tai synteettisistä orgaanisista molekyyleistä. Monet talomme materiaaleista ovat myös orgaanisia. Bensiini, joka antaa energiaa autoille ja muille koneille, on orgaanista. Suurin osa käytetyistä lääkkeistä, torjunta-aineista ja hyönteisten torjunta-aineista koostuu orgaanisista molekyyleistä. Siten orgaaniset molekyylit liittyvät melkein kaikkiin elämämme osa-alueisiin.
Hiilivedyt
Hiilivedyt ovat orgaanisia molekyylejä, jotka koostuvat vain hiili- ja vetyatomista. Hiilivetyjen kokonaishapetus johtaa vain hiilidioksidiin ja veteen. Hiilivedyt ovat hydrofobisia, ja kun molekyyli kasvaa, myös hydrofobisuus lisääntyy.
Hiilivedyt voivat olla aromaattisia tai alifaattisia. Ne on jaettu pääasiassa muutamaan tyyppiin, kuten alkaanit, alkeenit, alkyynit, sykloalkaanit ja aromaattiset hiilivedyt. Ne voidaan myös jakaa kahteen tyydyttyneeksi ja tyydyttymättömäksi hiilivedyksi.
Tyydyttyneitä hiilivetyjä voidaan kutsua myös alkaaneiksi. Niillä on eniten vetyatomeja, joihin molekyyli mahtuu. Kaikki sidokset hiiliatomien ja vetyjen välillä ovat yksittäisiä sidoksia. Tämän sidoksen takia kiertyminen on sallittua minkä tahansa atomin välillä. Ne ovat yksinkertaisimpia hiilivetyjä. Tyydyttyneistä hiilivedyistä, on yleinen kaava C n H 2n + 2. Nämä olosuhteet eroavat hieman sykloalkaanien suhteen, koska niillä on sykliset rakenteet.
Tyydyttymättömissä hiilivedyissä hiiliatomien välillä on kaksois- tai kolmoissidoksia. Koska sidoksia on useita, vetyatomien optimaalista määrää ei ole molekyylissä. Alkaanit ja alkyyni ovat esimerkkejä tyydyttymättömistä hiilivedyistä. Ei syklisiä molekyylejä, joissa on kaksoissidoksia on yleinen kaava C n H 2n, ja alkyynien on yleinen kaava C n H 2n-2.
Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka määritellään "polyhydroksialdehydeiksi ja ketoneiksi tai aineiksi, jotka hydrolysoituvat polyhydroksialdehydien ja ketonien tuottamiseksi". Hiilihydraatit ovat yleisimpiä orgaanisia molekyylejä maan päällä. Ne ovat kemiallisen energian lähde eläville organismeille. Ei vain tätä, ne toimivat tärkeinä kudosten ainesosina.
Hiilihydraatit syntetisoidaan kasveissa ja joissakin mikro-organismeissa fotosynteesin avulla. Hiilihydraatit saivat nimensä, koska sillä on kaava C x (H 2 O) x ja tämä näytti hiilihydraateilta. Hiilihydraatti voidaan jälleen luokitella kolmeksi monosakkarideiksi, disakkarideiksi ja polysakkarideiksi.
Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi. Disakkaridit ja monosakkaridit liukenevat helposti veteen, ja niiden maku on makea. Ne voidaan kiteyttää. Polysakkarideilla on erilaiset ominaisuudet kuin muilla hiilihydraateilla, koska ne ovat polymeerejä. Heillä ei ole makeaa makua; jotkut ovat osittain vesiliukoisia, kun taas jotkut ovat liukenemattomia. Disakkaridien tapaan polysakkaridit voidaan hydrolysoida.
Hiilivedyt vs. hiilihydraatit
