Stout vs Porter
Stout ja Porter ovat olutlajikkeita, jotka ovat hämmentäneet oluen harrastajia ympäri maailmaa viime vuosikymmenien ajan, eikä kenellekään näytä olevan tarkkaa vastausta tähän kysymykseen. Molemmat olutlajit ovat väriltään tummia, ja niiden maku on samanlainen ja monet kannustavat vertailemaan molempia olutlajeja. Mutta on oluen harrastajia ja harrastajia, jotka kokevat, että täyteläinen olut on hieman vahvempi ja mahtavampi kuin porter-olut. Katsotaanpa tarkemmin nähdäksesi ero molempien välillä.
Porter
Porter on tumma olut, jota tuotetaan viimeisten neljän vuosisadan ajan, mutta sai nimensä, koska Thames-joen ja Lontoon kaduilla olevat porttimiehet pitivät siitä paljon. Kantajat valmistettiin tummista mallasista, jotka antoivat heille selkeän värin. Ennen portterin saapumista oluet Lontoossa olivat kaikki juuri valmistettuja, ja Porterista tuli ensimmäinen olut, jonka sen valmistama panimo kypsytti. Porter-oluet menestyivät erittäin menestyksekkäästi kaupungin kuljettajien keskuudessa, koska ne eivät olleet vain tummanvärisiä, mutta myös erittäin vahvoja verrattuna nykypäivän oluisiin. Kuljettajat olivat raivoissa ensimmäisen ja toisen maailmansodan aikana, mutta menivät hitaasti suosioon. Vuosisadan vaihteesta lähtien monet yritykset ovat kuitenkin alkaneet valmistaa Porter-olutta jälleen kerran, ja tänään Fullerin valmistama London Porter on erittäin menestyvä. Nykyään portter-oluita on saatavana monissa eri makuissa, kuten bourbon, hunaja, kurpitsa,vanilja ja suklaa.
Stout
Stout-oluiden alkuperä ja kehitys liittyvät Porter-oluisiin. Porter-oluet saivat nimensä suosionsa vuoksi Lontoon joki- ja katukuljettajien keskuudessa, ja joidenkin asiantuntijoiden mukaan näiden Porter-oluiden joukossa vahvempia oluita kutsuttiin Stout-oluiksi samalla kun siellä on vahvoja, paksuja ja vahvoja vahtimestarit porttureiden joukossa. Tämä on kiistanalaista, koska jotkut väittävät vahvojen oluiden olevan läsnä jo aikaisemmin kuin silloin, kun Porter-oluet syntyivät. Olipa tapaus ollut mikä tahansa, paksut ja vahvat portter-oluet tulivat tunnetuiksi paksuksi olueksi.
Markkinoilla on monenlaisia stout-oluita, joista suosituimmat ovat irlantilainen stout, Imperial stout, Milk stout, suklaa stout, kahvi stout, kaurapuuro stout jne.
Mikä on ero Stoutin ja Porterin välillä?
• Sekä Porter että Stout ovat tummia oluita, jotka on valmistettu paahdetuista mallasista. Stouts ovat kuitenkin erityisen vahvoja kantajia tai niitä, joilla on korkeampi alkoholipitoisuus.
• Porter-oluita heikompia oluita kutsuttiin ohuiksi oluiksi, kun taas paksumpia ja korkeamman painovoiman oluita kutsuttiin stouteiksi.
• Kaksi maailmansotaa ja taloudellinen taantuma 1930-luvulla johtivat vahvojen oluiden melkein sukupuuttoon, ja alkoholipitoisuus sekä stouteissa että kantajissa laski rajusti.
