Tärkein ero - Roti vs Chapati
Roti ja chapti ovat molempia happamattomia leipätyyppejä, joita kulutetaan yleisesti Etelä-Aasian maissa. Molempia näitä leipiä syödään valikoimalla curryja, chutneja ja suolakurkkua. Vaikka jotkut ihmiset käyttävät roti ja chapatti synonyymeinä, näiden kahden välillä voi olla ero ainesosien ja ruoanlaittotekniikoiden perusteella. Roti on happamaton leipä, joka voidaan valmistaa erityyppisistä jauhoista. Chapati on myös samanlainen kuin roti, mutta se on aina valmistettu Atta-jauhoista. Tämä on tärkein ero rotin ja chapatin välillä.
Mikä on Roti?
Roti on eräänlainen happamaton leipä. Roti on peräisin Intian niemimaalta ja on suosittu Aasian maissa, kuten Intiassa, Sri Lankassa, Nepalissa, Malediiveilla, Singaporessa ja Bangladeshissa. Roti on peruselintarvike monissa näistä maista. Sitä syödään myös muissa kuin Aasian maissa, kuten Jamaika, Etelä-Afrikka, Surinam, Fidži ja Mauritius.
Roti valmistetaan yleensä jauhoista, suolasta ja vedestä. Vaikka vehnäjauhoja käytetään yleisesti rotien valmistamiseen, jotkut rotit valmistetaan myös muun tyyppisillä jauhoilla. Esimerkiksi makki di roti (Punjabi) on valmistettu maissijauhosta ja kurakkan roti (Sri Lankan) sormihirssi / korkaanijauhosta.
Rotin määrittelevä ominaisuus on se, että se on happamaton. Termi roti voi viitata moniin tasomaisiin happamattomiin leipiin Etelä-Aasian keittiössä. Parathat, chapattit, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti jne. Ovat erilaisia aasialaisen keittiön roteja. Näiden rotien ainesosat ja valmistustapa vaihtelevat hieman.
Mikä on Chapati?
Chapati on hapattamaton leipä, jota kulutetaan Intian niemimaalla. Intiassa chapati tunnetaan myös nimellä roti. Se on yleinen katkottua ruokaa, jota syödään erilaisilla valikoimilla.
Chapatti-taikina valmistetaan Atta, vesi ja suola. Taikina vaivataan rystyillä ja jätetään istumaan muutamaksi minuutiksi. Sitten taikina jaetaan osiin ja muodostetaan useiksi pyöreiksi palloiksi. Nämä pallot litistetään sitten kaulin avulla. Sitten ne kypsennetään paistinpannussa, pannulla tai tawassa. Taikinaan lisätään joskus myös muita ainesosia, kuten raastettua paneelia, kasvissoseita, mausteita, dhalia jne.
Vaikka chapatti tunnetaan intialaisessa keittiössä nimellä roti, chapatti ja roti saattavat viitata erityyppisiin leipäleipiin muissa maissa. Esimerkiksi Sri Lankan keittiössä roti viittaa vehnäjauhoista ja kookospähkinästä valmistettuun leipäleivään.
Mikä on ero Rotin ja Chapatin välillä?
Chapati on eräänlainen happamaton leipä, joka on valmistettu Atta-nimisestä vehnäjauhotyypistä
Termi roti voi viitata erilaisiin aasialaisen keittiön leipiin
Roti tunnetaan joskus nimellä chapatti
Rotilla ja chapattilla voi kuitenkin olla ero käytetyn jauhotyypin, muiden ainesosien, tekstuurin ja kypsennysrakenteen perusteella
Chapati valmistetaan aina Atta-jauhoista
Rotia voidaan valmistaa muun tyyppisistä jauhoista
Kuva Kohteliaisuus:
“Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry” Tekijä Vivekpat30 - Oma työ (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta
“Roti-obaid” Obaid Raza - Oma työ (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta
