Silputtu vs raastettu
Ruoanlaitto on taidetta, ja on opittava hienovaraisia eroja elintarvikkeiden eri muotojen ja muotojen välillä ollakseen valmiita sopivaan reseptin valmistamiseen. On reseptejä, jotka vaativat silputtua tuotetta, kun taas toiset vaativat raastettua ruokaa. Yllättävää on, että voit pilkkoa ja raastaa ruokaa, kuten kookospähkinää tai porkkanaa, samalla keittiökoneella, mutta et ehkä ole tietoinen erosta.
Silputtu
Jos olet koskaan yrittänyt tehdä pienempiä paloja elintarvikkeista, kuten inkivääriä, kookospähkinää, porkkanaa tai juustoa, tiedät, että se tehdään ruostumattomasta teräksestä valmistetun gadgetin avulla. Teet sivusuunnassa tai alaspäin painamalla hieman terää vasten, joka luo pieniä paloja laitteen sivuille tehtyjen pienten reikien avulla. Silputtu ruoka on ohut ja pitkä, ja voit ajatella sitä ohuina nuudeleina, jotka tulevat käytetyn laitteen raastimen reikistä. Suurin osa laitteesta tulevista pienemmistä kappaleista on hyvin samankaltaisia ja lähes samanlaisia. Silputut tuotteet ovat sileitä. Oletko koskaan miettinyt prosessia, joka tekee ranskalaisia? Perunoiden murskaaminen kuorimisen jälkeen tuottaa ohuita perunapaloja, joiden koostumus on samanlainen ja jotka paistetaan öljyssä, jotta saadaan herkullisia ranskalaisia perunoita.
Raastettu
Kun raastat kookospähkinää, teet todella pieniä, melkein jauhemaisia kookospaloja. Nämä raastetut kookospalat levitetään sitten kermarullan tai leivonnaisen päälle, jotta se olisi herkullisempaa. Raastetusta tuotteesta on vain vähän pulveria, jotta voit nähdä rakeet ja tunnistaa materiaalin. Hyödynnät raastinta, jossa on hankaava puoli, jossa on hyvin pieni reikä, ja siirrät sitten ruokaa (kookospähkinää, juustoa tai porkkanaa) jauheen valmistamiseksi materiaalista.
Mitä eroa on silputulla ja raastetulla?
• Raastettu ruoka on pienempi, melkein jauhemainen, kun silputtu tuote on ohut ja kuin lanka, koska se on pitkä.
• Ritilät ovat pienempiä, joten ne kypsyvät nopeasti missä silputtu tuote kestää kauemmin kypsentämistä.
• Voidaan arinata tai silppua samalla laitteella keittiössä.
• Silputtujen esineiden koostumus on sileämpi kuin raastetuilla elintarvikkeilla.
