Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya ja Gumbo osoittavat jonkin verran eroa niiden välillä heidän valmistuksensa ja luonteensa suhteen. Jambalaya ja Gumbo ovat kahdenlaisia ruokia, jotka ovat kotoisin Louisianan osavaltion maasta. Voidaan sanoa, että ne ovat Louisianan osavaltion Cajunsin keittiömuotoja. Molemmat astiat ovat kuitenkin olemassa myös kreoliversioina. Koska sekä Cajun että kreoli ovat tunnettuja herkullisia ruokia, nämä kaksi ruokaa valmistetaan myös tyydyttämään makuhermoja. Ne ovat jopa erityyppisiä jambalayaa ja gumboa. Joten tässä artikkelissa esitellään sinulle, mitä jambalaya ja gumbo ovat, ja myös erilaisia olemassa olevia ruokia. Sitten sinulle on selvää, mikä ero on jambalayassa ja gumbossa.
Mikä on Jambalaya?
Jambalayaan vaikuttavat enemmän länsi-afrikkalaiset, ranskalaiset ja espanjalaiset. On tärkeää tietää, että sana 'jambalaya' on johdettu provencelaisesta sanasta '' jambalaia '', joka tarkoittaa sekoitusta ja riisiä. Jambalayan tapauksessa ruokalaji on yleensä rikas. Se on yleensä värikäs ja erittäin maukas.
Kreoli Jambalaya
Jambalaya on sekoitus lihaa ja vihanneksia sekä riisiä ja kantaa. Jambalayassa käytettävän lihan osalta on olemassa useita. Ne ovat kanaa, kinkkua, langustia ja / tai katkarapuja ja savustettua makkaraa. Joskus tässä annoksessa käytetään myös ankkaa ja naudanlihaa. Jambalayaa on erilaisia. Ne ovat Cajun jambalaya, kreoli jambalaya ja valkoinen jambalaya. Normaalisti jambalayaa kypsennettäessä riisi kypsennetään muiden ainesosien kanssa. Valkoista jambalayaa kypsennettäessä liha ja vihannekset kypsennetään kuitenkin riisistä erillään. Suolaliemessä keitetty riisi lisätään lihaan ja vihanneksiin ennen tarjoilua. Riisi pysyy valkoisena, toisin kuin muuntyyppisissä jambalajassa. Siksi annettiin nimi valkoinen jambalaya.
Mikä on Gumbo?
Gumbo on toinen herkullinen ruokalaji, joka löytyy Louisianan osavaltiosta. Sana 'Gumbo' on johdettu Länsi-Afrikan kansan sanasta 'kingombo', joka tarkoittaa okraa. Itse asiassa okra on Gumbo-tyyppisen keittiön tärkein ainesosa.
Langustit Gumbo
Gumbo valmistetaan vihannesten, kuten okran, sipulien, sellerin ja vihreän pippurin, lihan ja sakeutetun massan kanssa. Eri alueilla käytetään eri lihaa, mukaan lukien makkara, kana, kinkku, langustit ja katkaravut. Gumboa tarjoillaan perinteisesti riisin kanssa. On olemassa erityyppisiä gumboja, kuten Cajun gumbo, kreoli gumbo ja Gumbo z'herbes. Viimeinen, Gumbo z'herbes, on mielenkiintoinen ruokalaji, koska se on lihaton ruokalaji, jossa käytetään naurisia, sinappivihreitä ja pinaattia. Tämä ruokalaji on vähemmän suosittu, koska se kuluttaa useammin valmistuksen yhteydessä.
Mitä eroa on Jambalayalla ja Gumbolla?
• Jambalayaan vaikuttavat enemmän länsi-afrikkalaiset, ranskalaiset ja espanjalaiset.
• On tärkeää tietää, että sana”jambalaya” on johdettu provencelaisesta sanasta”jambalaia”, joka tarkoittaa sekoitusta ja riisiä. Sana 'Gumbo' on johdettu Länsi-Afrikan kansan sanasta 'kingombo', joka tarkoittaa okraa.
• Gumbo tarjoillaan riisin kanssa, kun taas jambalaya käyttää riisiä ainesosana.
• Jambalaya on sekoitus lihaa ja vihanneksia sekä riisiä ja kantaa. Gumbo valmistetaan vihanneksista, kuten okrasta, sipulista, selleristä ja vihreästä pippurista, lihasta ja sakeutetusta massasta.
• On olemassa erityyppisiä gumboja, kuten Cajun gumbo, kreoli gumbo ja Gumbo z'herbes. Myös jambalayaa on erilaisia. Ne ovat Cajun jambalaya, kreoli jambalaya ja valkoinen jambalaya.
Kuvat Kohteliaisuus:
- Creole Jambalaya katkarapujen, kinkun, tomaatin ja Andouillen makkaralla, Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo Wikicommonsin kautta (Public Domain)
