Arabica vs Robusta
Vaikka kuulostava ulkomaalainen, Arabica ja Robusta ovat kahta tärkeintä kahvilajia tai -tyyppiä, joita kasvatetaan ja kulutetaan ympäri maailmaa. Useimmat ihmiset ajattelevat vain espressoa tai kotitekoista kahvikuppiaan, joka antaa heille energiaa päivän aloittamiseksi. He eivät ole edes tietoisia näistä kahdesta kahvilajista. Asiantuntijalle on vaikea erottaa nämä kaksi kahvilajiketta, koska ne ovat hyvin samankaltaisia. Maissa ja aromissa on kuitenkin eroja muiden erojen lisäksi, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Robusta
Lähes viidesosa maailmassa tuotetusta ja kulutetusta kahvista on Robusta. Näiden kahvipapujen alkuperä on jäljitetty Etiopiaan, ja Länsi- ja Keski-Afrikkaa pidetään tämän kahvilajikkeen alkuperäiskohteina. Se tunnustettiin kahvilajikkeeksi vasta 1800-luvulla. Se sattuu olemaan kukkiva kasvi, jolla on kaksi alilajiketta nimeltä Nganda ja Robusta. Kasvi kasvaa vahvaksi noin 10 metrin korkeudeksi pensaksi, ja sen kukat tuottavat kirsikoita, jotka kypsyessään antavat kahvin siemeniä. Kasvi on vahva eikä ole altis tuholaisille. Siksi se vaatii hyvin vähän torjunta-aineita.
Nykyään Vietnam on maa, joka tuottaa enimmäismäärän Robusta-kahvia, vaikka Brasilia on maailman suurin kahvintuottaja.
Arabica
Arabica-kahvi on erittäin suosittu kahvityyppi, jonka uskotaan olevan Arabian alkuperäiskansoja. Sitä kutsutaan myös Mountain-kahviksi, koska sitä kasvatetaan Etiopian vuoristossa. Vaikka se sisältää vähemmän kofeiinia, kahvin ystävät ympäri maailmaa pitävät Coffee Arabicaa erittäin maukkaana. Tämä on valkoinen kukkakasvi, joka kasvaa 9-12 metrin korkeuteen. Hedelmät ovat punaisia ja kypsyessään antavat kaksi kahvin siementä.
Arabica vs Robusta
• Arabican katsotaan olevan aromaattisempi kuin Robusta
• Lähes 20% maailman kahvintuotannosta on Robustan
• Robusta on makeampi kuin Arabica, minkä vuoksi Arabicaa kasvatetaan paljon enemmän kuin Robustaa. Tämä johtuu Robustan korkeasta kofeiinipitoisuudesta.
• Robustaa käytetään pikakahvin valmistamiseen
• Kuten nimestä käy ilmi, Robusta on kestävä ja vaatii paljon vähemmän torjunta-aineita kuin Arabica
• Robustan viljely ja sato on koneellisempaa kuin Arabica. Tämä tarkoittaa, että Arabican viljely luo enemmän työllistymismahdollisuuksia paikallisille ihmisille
• Robusta kasvaa matalammalla kuin Arabica, joka voi kasvaa lähes 8000 jalan korkeudessa.
• Robusta on halvempaa kuin Arabica-kahvi
• Ennen paahdusta Arabica-pavut ovat vihreämmässä tummempia kuin Robusta-pavut
• Robusta-pavut ovat muodoltaan pyöreitä, kun taas Arabica-pavut ovat pitkänomaisia ja tasaisia
• Arabicalla on hedelmäinen maku, kun taas Robustalla on maanläheinen maku
• Robusta on liian vahva myytäväksi 100% Robustana, ja sitä on saatavana sekoituksina
• Robustassa on 2,2% kofeiinia, kun taas Arabicassa on 1,2% kofeiinia
