Cilantro vs. korianteri
Kasvit ja eläimet on nimetty eri tavoin eri alueilla. Siksi, jotta tunnistaminen olisi yhdenmukaista, tutkijat esittivät binomisen nimikkeistön, joka koostuu kahdesta latinankielisestä nimestä ja joka tunnustetaan kaikkialla maailmassa. Cilantro ja korianteri ovat eri nimiä, joita käytetään saman kasvin eri osissa. Tieteellisesti se on nimetty Coriandrum sativumiksi, joka kuuluu Apiaceae-perheeseen. Coriandrum sativum -kasvi on kotoisin Välimeren alueelta, ja sitä kasvatetaan Bangladeshissa, Intiassa, Venäjällä, Keski-Euroopassa ja Marokossa. Eri maailman alueet, kuten Latinalainen Amerikka, Espanja, Kiina, Venäjä ja Intia, käyttävät tätä kasvia ruokana, ja eri maat kasvattavat laitosta kaupallistamista varten. Joillakin alueilla se on tunnustettu kiinalaiseksi persiljaksi. 3. vuosisadalla eKr. Roomalaiset ovat käyttäneet korianterin siemeniä maustamaan monia ruokia. Tämä kasvi on vuotuinen yrtti, ja jokainen kasvin osa on syötävä. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ohuella varrella. Lehdet järjestetään vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistelmänä. Kaksi apulaa oleva varsi on vaippa varren pohjassa. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju johtuen kasvissa saatavasta eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Tämä kasvi on vuotuinen yrtti, ja jokainen kasvin osa on syötävä. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ohuella varrella. Lehdet järjestetään vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistelmänä. Kaksi apulaa oleva varsi on vaippa varren pohjassa. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju johtuen kasvissa saatavasta eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Tämä kasvi on vuotuinen yrtti, ja jokainen kasvin osa on syötävä. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ohuella varrella. Lehdet järjestetään vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistelmänä. Kaksi apulaa oleva varsi on vaippa varren pohjassa. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju johtuen kasvissa saatavasta eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ohuella varrella. Lehdet järjestetään vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistelmänä. Kaksi apulaa oleva varsi on vaippa varren pohjassa. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju, johtuen kasvien eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ohuella varrella. Lehdet on järjestetty vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistelmänä. Kaksi apulaa oleva varsi on vaippa varren pohjassa. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju, johtuen kasvien eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju johtuen kasvissa saatavasta eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Varrella ja lehdillä on molemmilla miellyttävä aromaattinen haju, johtuen kasvien eteerisestä öljystä. Eteerisen öljyn määrä eroaa hedelmien lähteestä. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa, kun ne kuivuvat. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen. Tällä kasvilla on useita lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidanttiset ominaisuudet. Coriandrum sativumin lehdillä ja siemenillä on erilainen maku ja niitä ei voida korvata. Koko nuorta kasvia käytetään curryjen, keittojen, sousien ja chutneyn maustamiseen.
Cilantro
Vaikka Cilantro ja Coriander ovat samat sanat samalle kasville, Cilantro on espanjankielinen sana Coriandrum sativum -lehdille. Tarpeilla korianterin vihreillä lehdillä on erillinen maku, kuten saippualla tai herbyillä, joka voidaan erottaa siementen mausta. Se menettää arominsa nopeasti, kun se on kuivunut tai kun lehdet on poistettu kasvista. Etelä-Aasian elintarvikkeissa, kuten kiinalaisissa, intialaisissa ja meksikolaisissa ruoissa, tuore korianteriloma on tärkeä ainesosa.
Korianteri
Coriandrum sativumin siementen kuivattua muotoa kutsutaan usein korianteriksi. Sitä käytetään mausteena jauhetussa muodossa ja sillä on aromaattinen maku terpeenien, linaloolin ja pineenin ansiosta. Siemeniä voidaan käyttää curryina itse siemeninä tai jauhetussa muodossa paistamisen jälkeen pannulla maun parantamiseksi.
Mitä eroa on korianterilla ja korianterilla?
• Coriandrum sativumin lehtiä kutsutaan Cilantroksi, kun taas siementä kutsutaan korianteriksi.
• Korianterin lehdillä on selvä maku, kuten saippualla tai herbyillä, joka voidaan erottaa siementen mausta.
• Cilantro on väriltään vihreä, kun taas korianteri on ruskea.
• Lehtien maku ja tuoksu ovat pistävät, mutta siemenillä on mausteinen tuoksu ja sitruunamaku.
• Cilantroa käytetään tuoreina lehtiinä, kun taas kuivattuja siemeniä käytetään elintarvikkeiden maustamiseen.
