Suklaa vs Fudge
Me kaikki tiedämme, mikä suklaa on, ja tiedämme myös, että suklaan, kuten jauheen ja siirapin, lisäksi on olemassa monia erilaisia muunnelmia suklaasta. Tuskin on sielu, joka ei olisi maistanut ja pitänyt suklaasta karkkina tai kuumana suklaana aamulla juomana. On kuitenkin olemassa toinen elintarvike nimeltä fudge, joka on hämmentävää joillekin ihmisille, koska se on samankaltainen suklaan kanssa. Huolimatta siitä, että suklaa on fudgen ainesosa, tässä artikkelissa käsiteltävien kahden makeistuotteen välillä on paljon enemmän eroja.
Suklaa
Suklaa on katkera makea ruoka, joka valmistetaan kaakaopavuista. Nämä pavut ovat satunnaisesti kaakaokasvien siemeniä. Itse asiassa pavut saadaan palkasta ja fermentoidaan, jotta ne menettävät katkeruutensa jonkin verran. Nämä pavut käyvät läpi useita prosesseja, kuten paahtamista ja kuorintaa, antaakseen heille mahdollisuuden kehittää makua ja aromia, josta suklaa on niin kuuluisa. Kuori paljastaa kaakaonupit, jotka otetaan ja jauhetaan kaakaomassan saamiseksi. Tätä massaa voidaan kutsua puhtaaksi suklaaksi. Tämä kaakaomassa muuttuu moniksi erilaisiksi tuotteiksi, kuten siirappiksi, jauheeksi ja paloiksi, ja sitä kulutetaan karkkeina, kaakaota juomana ja makuna monissa makeistuotteissa, kuten kakkuissa, kekseissä ja jopa jäätelöissä.
Tuhertaa
Fudge on yksi sana, joka viittaa moniin erilaisiin elintarvikkeisiin. Vaikka fudge on kuuluisa Cadburyn tuottama suklaamerkki, se on myös kuumaa suklaajuomaa, jota yleisesti lisätään jäätelöihin täytteenä, erityisesti myydään sundaes. Tätä siirappia käytetään myös kastamaan kakkuja antamaan heille suklaamainen maku.
Isossa-Britanniassa ja joissakin muissa Euroopan maissa fudge on eräänlainen makeinen, joka valmistetaan sokerista, voista ja maidosta. Ainesosat kuumennetaan ja sekoitetaan perusteellisesti korkeaan lämpötilaan ja annetaan sen sitten jäähtyä, lyömällä sitä ajoittain sakeuden ja sileyden saamiseksi. Tämän makean ruoan monia makuja on saatavilla.
Puhuessaan Fadge-suklaapatukasta, jota Cadbury myy Isossa-Britanniassa, se on puolipyöreä palkki samaa fudge-makeaa, joka on peitetty kerroksessa kuumaa suklaata.
Mitä eroa on suklaalla ja Fudgella?
• Fudge-palkki sisältää suklaata ainesosana, koska se on suklaalla päällystettyä, mutta se ei ole yksinomaan suklaata
• Suklaa on kaakaokasvien kaakaopavuista saatu kaakaomassa, joka voidaan muuntaa jauheeksi tai siirapiksi
• Suklaata myydään myös baareina, joita on saatavana monissa eri makuissa
• Fudge on myös eräänlainen makea konditoriatuote, joka valmistetaan Isossa-Britanniassa käyttäen voita, sokeria ja maitoa
• Makeana fudge on pehmeää ja sisältää kaakaon lisäksi maitotuotteita
• Fudge on rakeinen, kun taas suklaa on aina sileä
• Fudgella on vaalea väri, kun taas suklaata on saatavana sekä tummina että vaaleina palkoina
