D2-vitamiini vs. D3-vitamiini
D-vitamiini on steroidihormoni. Sitä edustavat eläimissä, kasveissa ja hiivassa esiintyvät steroidit. Elimistön erilaisilla aineenvaihdunnan muutoksilla syntyy kalsitrioliksi kutsuttu hormoni, jolla on keskeinen rooli kalsiumin ja fosfaatin aineenvaihdunnassa. Ergosterolia esiintyy kasveissa ja 7-dehydrokolesterolia eläimissä. Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän. Ultraviolettisäteily pilkkoo molempien yhdisteiden B-renkaan. Ergokalsiferolia (D2-vitamiinia) voidaan valmistaa kaupallisesti kasveista tällä tavalla, kun taas eläimillä kolekalsiferolia (D3-vitamiinia) muodostuu 7-dehydrokolesterolista, joka on kolesterolibiosynteesin esiaste) paljaalla iholla. Sekä D2- että D3-vitamiinit ovat yhtä voimakkaita.
D2-vitamiini
D2-vitamiinia tuotetaan kasvien ergosterolista altistettaessa auringonvalolle. Vuonna 1920 D2-vitamiinia tuotettiin kaupallisesti altistamalla elintarvikkeet ultraviolettisäteille. Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän. Ultraviolettisäteily pilkkoo ergokalsiferolin B-renkaan.
D3-vitamiini
D3-vitamiini muodostuu 7-dehydrokolesterolista auringonvalon ja ruokavalion D3-vitamiinin vaikutuksesta sen jälkeen, kun se on imeytynyt suoliston sekoituksista, minkä jälkeen imusolmukkeissa tapahtuva kuljetus kiertää veressä sitoutuneena tiettyyn globuliiniin, D-vitamiinia sitovaan proteiiniin. D3-vitamiini imeytyy maksaan, jossa se hydroksyloituu 25. asemassa D3-vitamiini-25-hydroksylaasilla, joka on endoplasman verkkokalvon entsyymi. 25- hydroksi-D3-vitamiini on tärkein vitamiinin muoto verenkierrossa ja varastointimuodossa. maksa. D-vitamiinin tärkein tehtävä on ylläpitää kalsiumin ja fosforin määrää veressä. On välttämätöntä säilyttää vahvat ja pitkät luut. Sen on myös havaittu auttavan estämään osteoporoosia, hypertensiota, syöpää ja monia muita autoimmuunisairauksia.
Vertailu: D2- ja D3-vitamiinit
• D2-vitamiinia tuotetaan kasveissa, kun taas D3-vitamiinia tuotetaan eläimillä altistamalla auringonvalolle.
• D2-vitamiinia tuotetaan ergosterolista auringonvalon vaikutuksesta, kun taas D3-vitamiinia muodostuu 7-dehydrokolesterolista auringonvalon vaikutuksesta.
• D2-vitamiinia tuotetaan elintarvikkeissa altistamalla auringonvalolle, kun taas D3-vitamiinia tuotetaan altistamalla iho auringonvalolle.
• Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän
• D2-vitamiinilla on lyhyempi säilyvyysaika verrattuna D3-vitamiiniin. Tämä voi olla syy sen tehoon, joka on pienempi kuin D3-vitamiinin.
Yhteenveto
Vitamiinin puute voi aiheuttaa riisitautia ja osteomalasia, joka on eräänlainen luuston epämuodostuma. Ihmisten, joilla on D-vitamiinipuutoksen vaara, tulisi ottaa runsaasti D-vitamiinia sisältävä ruokavalio tai ottaa se täydennykseksi, koska sen puute voi johtaa luiden heikkenemiseen etenkin vanhemmilla ja liikalihavilla väestöryhmillä.
