Ero Tandoorin Ja Uunin Välillä

2024 Kirjoittaja: Mildred Bawerman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:38

Tärkein ero - Tandoor vs Uuni

Tandoor ja uuni ovat kaksi laitetta, joita käytetään ruoan valmistamiseen. Uuni on suljettu, eristetty kammio, jota käytetään ruoan lämmittämiseen. Tandoor on erityinen savesta valmistettu uuni; tätä uunia käytetään erityisesti Aasian ja Lähi-idän maissa. Uuni ei altista ruokaa ulkopuolelle, koska se on täysin suljettu; tandoorissa on kuitenkin yläosassa aukko, joka mahdollistaa ilmanvaihdon. Tämä on tärkein ero tandoorin ja uunin välillä.

Mikä on uuni?

Uuni on suljettu eristetty kammio, jota käytetään ruoan lämmittämiseen ja valmistamiseen. Sitä käytetään tavallisesti ruoan lämmittämiseen, paistamiseen ja paahtamiseen. Ruoat, kuten vuoka, liha ja leivonnaiset, kuten leipä, kakku, vanukas ja keksi, valmistetaan uuneilla. On kuitenkin myös muita uunityyppejä, joita käytetään keramiikassa, muurauksessa ja metallityössä.

Uuni on yleisesti käytetty laite monissa kotitalouksissa. Uuneja on useita tyyppejä niiden toiminnan ja virtalähteen mukaan. Joitakin esimerkkejä ovat sähköuuni, kaasu-uuni, tiili-uuni, mikroaaltouuni jne. Mutta kaikki tämän tyyppiset uunit säätävät sisäkammion lämpötilaa.

Uunit valmistavat ruokaa monin eri tavoin. Yleisin tapa on tuottaa lämpöä alhaalta. Tätä menetelmää käytetään leivontaan ja paahtamiseen. Jotkut uunit voivat myös tuottaa lämpöä ylhäältä, jota tarvitaan grillaamiseen. Kun ruoka kypsennetään tavallisessa uunissa, lämpötila jakautuu tasaisesti.

Mikä on tandoor?

Tandoorit ovat erityinen uunityyppi, jota käytetään Aasian ja Lähi-idän maissa. Nämä uunit ovat muodoltaan sylinterimäisiä ja niissä on avoin päällinen, jotta pääsy ja tuuletus ovat mahdollisia. Ne on valmistettu savesta ja koostuvat ulkopuolelta eristävästä materiaalista, kuten mutasta tai betonista. Perinteisesti tandoorin pohjaan rakennettiin tulipalo, joka altisti ruoan elävälle tulelle. Tandoorin lämpötila voi nousta jopa 900 ° Fahrenheitiin (≅ 480 ° C). Tandoor voi olla suuri, pysyvä rakenne keittiössä tai pieni kannettava uuni.

Ruokia, kuten leipää, alochi aloo, tandoori-kana, samosas, kalmi kababs ja peshwari seekh, voidaan valmistaa tandoorissa. Litteät leivät, kuten naan, lachcha parathas, löi uunin sivuja vasten, kun taas liha kypsennetään yleensä pitkissä vartaisissa, jotka kypsennetään uunin suun päällä tai työnnetään suoraan uuniin.

Mitä eroa on Tandoorilla ja Uunilla?

Määritelmä:

Tandoor on erityinen uunityyppi, jota käytetään Aasian ja Lähi-idän maissa.

Uuni on suljettu eristetty kammio, jota käytetään ruoan lämmittämiseen ja valmistamiseen.

Aukot:

Tandoorissa on avoin yläosa.

Uuneissa on täysin suljetut kammiot.

Ruoat:

Tandooria käytetään leivän, lihan, samosan jne. Valmistamiseen.

Uunien avulla valmistetaan liha, vuoka ja leivonnaiset.

Materiaalit:

Tandoorit on valmistettu savesta.

Nykyaikaisissa keittiöissä käytetyt uunit on yleensä valmistettu metallista.

Kuva Kohteliaisuus: “Cornish Pasties in the Uven”, vierailija7 - Oma teos (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia -palvelun kautta Aashish Jethran (CC BY 2.0) Flickrin kautta.