Tärkein ero - MCT-öljy vs kookosöljy
Öljyt sisältävät erityyppisiä rasvahappoja (triglyseridejä). Ne voidaan periaatteessa luokitella lyhytketjuisiksi, keskiketjuisiksi tai pitkäketjuisiksi rasvahapoiksi. Keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) öljy on keinotekoinen öljy, joka koostuu vain keskirasvoista rasvahapoista (MCFA). Kookosöljyä esiintyy luonnossa kaikkien MCT-yhdisteiden ja huomattavan osan pitkäketjuisten rasvahappojen (LCFA) kanssa. Tämä on tärkein ero MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä. Muita eroja näiden kahden öljyn välillä selitetään tässä artikkelissa.
Mikä on MCT Oil?
MCT-öljy on ruokaöljy, joka on erittäin väkevöity MCT-lähde. Se sisältää erityyppisiä MCT: itä ja tunnetaan myös nimellä MCFA, joka ympäröi 6-12 hiiliketjua seuraavasti.
C6 - kapronihappo
C8 - kapryylihappo
C10 - kapriinihappo
C12 - Lauriinihappo
Kookosöljy (> 60%) ja palmuydinöljy (> 50%) ovat runsaasti MCT-lähteitä. MCT-öljyä valmistetaan erottamalla ja eristämällä MCT kookosöljystä tai palmuydinöljystä. Tätä prosessia kutsutaan fraktioinniksi.
Yleensä MCT-öljy sisältää 100% kapryylihappoa (C8) tai 100% kapriinihappoa (C10). Joissakin tapauksissa löytyy molempien yhdistelmä. Kapronihappoa (C6) ei kuitenkaan löydy MCT-öljystä, ja lauriinihappoa (C12) puuttuu usein tai sitä on saatavana vain pieninä määrinä.
MCT-öljyllä on kyky ylittää kaksinkertainen mitokondriomembraani hyvin nopeasti, eikä tämä prosessi vaadi karnitiinia, kuten pitkäketjuisissa triglyserideissä (LCT). MCT-öljyt toimivat välittömänä energialähteenä kaikille, joilla on lisääntynyt energiantarve (esim. Potilaat, joilla on vaikea oksidatiivinen stressi, potilaat leikkauksen jälkeen, urheilutason parantamiseksi jne.).
Mikä on kookosöljy?
Kookosöljy on luonnossa esiintyvä ruokaöljy, joka uutetaan kookospalmun (Cocos nucifera) kypsän kookospähkinän ytimestä tai lihasta. Kookosöljy on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja (88,5%) ja pieniä määriä monityydyttymättömiä (6,5%) ja monityydyttymättömiä (5%) rasvahappoja. Se sisältää suuren määrän keskiketjuisia rasvahappoja ja huomattavan määrän pitkäketjuisia rasvahappoja (LCFA) seuraavasti
Mitkä ovat erot MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä?
MCT-öljyn ja kookosöljyn tuotanto
MCT-öljy: MCT-öljyä ei löydy luonnosta. Se valmistetaan kookosöljyn tai palmuydinöljyn jakotislauksella.
Kookosöljy: Kookosöljyä löytyy luonnosta. Se uutetaan kookospähkinän ytimestä tai lihasta.
MCT-öljyn ja kookosöljyn koostumus
Triglyseridit
MCT-öljy: MCT-öljy sisältää vain MCT-öljyjä.
Kookosöljy: Kookosöljy sisältää sekä MCT: tä että LCT: tä. (Pitkäketjuiset triglyseridit)
Rasvahapot:
MCT-öljy: MCT-öljyssä on vain tyydyttyneitä rasvahappoja.
Kookosöljy: Sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvahappoja löytyy kookosöljystä.
Lauriinihappo:
MCT-öljy: Lauriinihappomäärä on hyvin pieni tai sitä ei löydy.
Kookosöljy: Tämä on erittäin runsaasti lauriinihappoa.
MCT-öljyn ja kookosöljyn ominaisuudet
Sulamispiste:
MCT-öljy: Sulamispiste on -4 ° C. Se voi säilyttää nestemäisen tilansa jopa jääkaapin olosuhteissa.
Kookosöljy: Sulamispiste on 24 ° C. Se ei pysty ylläpitämään nestemäistä tilaansa kylmissä olosuhteissa.
Aineenvaihdunta:
MCT-öljy: MCT-öljyt hajoavat ja imeytyvät nopeasti kehoon rasvahappojen lyhyemmän ketjupituuden vuoksi.
Kookosöljy: Kookosöljyä ei voida hajottaa helposti pitempiketjuisten rasvahappojen takia.
Energian lähde:
MCT-öljy: Sitä käytetään välittömänä energialähteenä, koska se muunnetaan tehokkaasti energiaksi elinten ja lihasten välittömään käyttöön.
Kookosöljy: Sitä ei voida käyttää välittömänä energialähteenä hiiliketjujen pidentymisen takia
