Hot Dog vs Makkara
Ero hotdogin ja makkaran välillä on pohjimmiltaan kunkin alkuperä ja mitä ne sisältävät. Yhdysvaltojen baseball liittyy monimutkaisesti hot dogeihin, eikä mikään baseball-peli ole täydellinen ilman hotdogeja (ja tarkoitan katsojia). Uskomattoman herkullisista hot dogeista on tullut olennainen osa Yhdysvaltojen kulttuuria. Kuitenkin, jos olet kiinnostunut tietämään hot dogien alkuperän ja kuinka tämä makkara eroaa monista muista makkaroista, lue tästä artikkelista, koska on monia, jotka ajattelevat, että hotdog on erityinen rotu eikä vain makkara. Kuitenkin kukaan suostuu siihen, että sekä hot dog että makkara ovat erittäin maukkaita.
Mikä on makkara?
Makkara on pitkä ohut kuori, joka sisältää jauhettua lihaa. Tämä kuori on yleensä eläimen suolisto. Joskus näet kuitenkin myös synteettisiä koteloita. Jotkut makkarat käyvät läpi valmistusprosessin. Joskus kotelo poistetaan sen jälkeen. Oletko kuullut nimiä Frankfurters ja Weiners? Saatat ihmetellä, mitä nämä ulkomailta kuulostavat nimet ovat. Nämä ovat makkaroita, jotka muistuttavat hot dogeja, jotka olivat muodissa jo ennen kuin amerikkalaiset oppivat tekemään omia hot dogejaan. Frankfurtilaiset ovat luomus Frankfurtista, Saksasta, kun taas Weiners on eräänlainen makkara, joka valmistetaan Wienissä, Itävallassa.
Jos otetaan huomioon makkaran käyttämät ainesosat, jos puhutaan saksalaisista makkaroista, ne valmistetaan vähärasvaisesta sianlihasta, jossa on vähän pekonirasvaa. Tämä leikataan ohuiksi paloiksi ja siitä tehdään tahna, laitetaan sian suolesta valmistettuihin kuoreisiin ja lopuksi savustetaan grillien päällä. Nykyään on jopa kasvissyöjämakkaroita, joissa ei käytetä lihaa. Nämä makkarat perustuvat soijaproteiiniin tai tofuun.
Mikä on hot dog?
Hot dog ei ole amerikkalainen keksintö, koska se on eräänlainen makkara, joka on oppinut tapansa muilta makkaralajeilta. Se on todella velkaa alkuperänsä Frankfurtin ja Weinersille. Vaikka hot dogit ovat eräänlainen makkara, joka on sekoitus frankkerilaisia ja weinereitä ja hyvin amerikkalaista tyyliä, ihmiset ajattelevat, että se on jotain erilaista eikä vain makkara; he eivät ole syyllisiä, vaikka otetaan huomioon hot dogien suosio. Kun tarkastelemme hot dogien valmistuksessa käytettyjä ainesosia, voimme sanoa, että hot dogit ovat tyypillisesti amerikkalaisia ja että niiden liha tulee eri lähteistä. Et voi olla varma ainesosista, ellet ole syönyt sitä useita kertoja tietyssä nivelessä. Sian ja lehmän sydämessä voi olla sian posket. Näihin aineosiin lisätään jäävettä (noin 1/3 painosta) ja täytetään lampaan suolesta valmistettuun koteloon. Tämä kotelo pidetään grillin päällä ja savustetaan. Ainesosat muuttuvat ruskehtavilta. Tämä kotelo pidetään lämmitetyn pullan sisällä. Puremalla kuori puhkesi auki ja makkaralle saadaan maku. Nyt käytetään myös synteettistä koteloa.
Mitä eroa on hot dogilla ja makkaralla?
• Makkara on yleinen termi jauhetulle lihalle tai muille kasvisruokavalmisteille, jotka on täytetty mausteiden kanssa kotelossa.
• Hot dog on amerikkalainen makkara, josta on tullut kulttuurinen identiteetti baseballin ohella.
• Hot dog on velkaa alkuperänsä Frankfurtin Saksasta ja Wienistä Itävallasta tuleville kermalleille ja viineille.
• Hot dogin ja makkaran ainesosat voivat vaihdella. Hot dogilla voi olla sian ja lehmän sydän sekä sian posket. Kuten näette, hot dogilla on vain liha täytteenä. Näin ei ole makkaroissa. Erilaiset makkarat käyttävät erityyppisiä ainesosia. Jotkut käyttävät täyteaineita, kuten leivänmuruja. Jotkut makkarat valmistetaan erityisesti ainesosista, kuten omenasta ja purjoista.
• Hot dog on tavallisesti puoliksi viipaloidun pullan välissä. Muita makkaroita ei kuitenkaan tarvitse esitellä tällä tavalla.
• Sekä makkaran että makkaran kuori voi olla luonnollinen tai synteettinen. Luonnollinen kuori tarkoittaa, että se käyttää eläimen puhdistettua suolistoa. Synteettinen tarkoittaa, että se käyttää selluloosakoteloa. Tämä kotelo poistetaan kypsennyksen ja pakkaamisen väliltä. Tämä tehdään erityisesti hot dogien kanssa.
Nyt voit nähdä, että hot dog on eräänlainen makkara. Ainesosat voivat vaihdella, mutta se on myös makkara.
Kuvat Kohteliaisuus:
- Japanilaiset arabiki-sianmakkarat Takeawayn tarjoilulla munakokkelilla (CC BY-SA 3.0)
- Keitetty hot dog ja sinappikoriste Wikicommonsin kautta (Public Domain)
