Vahapaperi vs leivinpaperi
Vahapaperi ja leivinpaperi, joita kutsutaan myös pergamenttipaperiksi, osoittavat eroa niiden välillä niiden käytön ja tarkoituksen suhteen. Vaikka sekä vahapaperia että leivinpaperia käytetään leipomiseen ja ruoanlaittoon, niillä on eroa niiden valmistuksessa ja luonteessa. On tärkeää huomata, että molempia paperityyppejä käytetään levyjen peitteinä ja myös elintarvikemateriaalien kääreinä. Tulet huomaamaan, että molemmat kääreet sopivat säilytykseen jääkaapissa. Eri päällysteitä, joita käytetään vahapaperin ja leivinpaperin valmistusprosesseissa, sekä niiden käyttötarkoituksia käsitellään tässä artikkelissa niiden välillä.
Mikä on vahapaperi?
Vahapaperi tunnetaan myös nimellä parafiinipaperi. Vahapaperia käytetään myös leivontaan ja ruoanlaittoon. Parafiinivahaa käytetään vahapaperin päällysteenä. Toisin kuin leivinpaperi, vahapaperi kestää vähemmän lämpöä. Tämän seurauksena vahapaperin käyttö uunissa voi aiheuttaa savua uunissa. Se vaikuttaa myös makuun. Mikroaaltojen osalta vahapaperia käytetään kattamaan astiat onnistuneesti. Se on sopivampi kuin sulava muovikääre ja alumiinifolio, joka ei ole turvallista käyttää useimmissa mikroaalloissa.
Vahapaperi ei myöskään ole tarttumaton luonteeltaan. Vaha on aina tahmea sen luontaisen ominaisuuden vuoksi. Vahan tahmeasta luonteesta johtuen vahapaperia käytetään rasvan tahraamiseen samalla tavalla kuin pannulla. Vahapaperi on halvempaa kuin leivinpaperi.
Mikä on leivinpaperi?
Silikonia käytetään leivinpaperin päällysteenä. Leivinpaperin tai pergamenttipaperin tälle aineelle tiedetään osoittavan enemmän lämmönkestävyyttä kuin vahapaperi. Vaikka leipurit käyttävät molempia paperityyppejä, he mieluummin käyttävät leivinpaperia enemmän johtuen siitä, että leivinpaperi on luonteeltaan tarttumatonta. Tarttumattomuuden ominaisuus on edullisempi leivonnassa ja ruoanlaitossa. On mielenkiintoista huomata, että leivinpaperi on luonteeltaan tarttumatonta, koska siinä on piitä. Leivinpaperi on kalliimpaa.
Mitä eroa on vahapaperilla ja leivinpaperilla?
• Leivinpaperin, jota kutsutaan myös pergamenttipaperiksi, tiedetään kestävän enemmän lämpöä kuin vahapaperi tai parafiinipaperi. Toisin sanoen vahapaperi kestää vähemmän lämpöä. Tämä on yksi suurimmista eroista vahapaperin ja leivinpaperin välillä.
• Vahapaperi ja leivinpaperi valmistetaan myös eri tavalla. Parafiinivahaa käytetään vahapaperin päällysteenä. Silikonia käytetään leivinpaperin päällysteenä.
• Leivinpaperi on luonteeltaan tarttumatonta piipäällysteen takia, mutta vahapaperi on luonteeltaan tahmeaa johtuen vahan käytöstä valmistuksessa.
• Voidaan sanoa, että vahapaperin ostaminen on halvempaa leivinpaperiin verrattuna.
Kuvat Kohteliaisuus:
- Vahapaperi Wikicommonsin kautta (Public Domain)
- suklaalastikeksejä leivinpaperilla by jules (CC BY 2.0)
