Mocha vs Cappuccino
Monet juomavaihtoehdot, kuten mokka ja cappuccino, valmistetaan samasta kahvista; siksi on tärkeää tietää niiden väliset erot voidakseen nauttia suosikkijuomistasi kahvilassa. Kahvi on hieno juoma, joka on ollut energianlähde miljoonille ihmisille ympäri maailmaa, jotka aloittavat päivänsä kupillisella kahvia tai kaakaota. Mocha ja Cappuccino ovat kaksi suosittua kahvista valmistettua juomaa, joita ihmiset rakastavat kaikkialla maailmassa. Niiden valmistuksessa on kuitenkin jonkin verran eroa. Tässä artikkelissa yritetään tuoda esiin nämä erot kuvaamalla prosessia, jonka kautta nämä juomat valmistetaan, sekä ainesosia, jotka tekevät mokkaa tai cappuccinoa.
Mikä on mokka?
Mocha on pohjimmiltaan latte, joka on valmistettu puolimakeasta suklaasta, jonka päällä on kermavaahtoa. Tämä tarkoittaa, että espresson ja höyrytetyn maidon lisäksi mokka käyttää erityistä suklaata ylimääräiseen makuun. Se on juoma, joka sisältää kolmanneksen espressoa ja kaksi kolmasosaa höyrytettyä maitoa ja runsaasti suklaata tai kaakaojauhetta.
Mokan yhteydessä käytetty terminologia on kahvila mokka. Café mocha on otettava kahvina ja suklaana. Toisin sanoen voidaan sanoa, että suklaata pidetään yhtenä tärkeimmistä ainesosista mokan valmistuksessa. On erittäin mielenkiintoista löytää kermavaahto mokkavalmisteiden päältä. Nämä kermavaahdot ovat eri makuja, ja tärkein maku on suklaan maku. Mocha on kenties kaikkein katkerin tai suklaamaisen maku kuin muut seokset tai variantit, jotka on valmistettu samalla kahvilla. Paikallisessa Barista-myymälässä tarjoiltava mochaccino ei ole muuta kuin tämä mokka.
Mokkaa kutsutaan myös erityiseksi kahvilajikkeeksi, jolla on pyöreämpiä ja pienempiä papuja kuin muilla kahvilla ympäri maailmaa. Tämäntyyppinen kahvi on kotoisin Jemenistä ja Etiopiasta, ja se vietiin ensin Mochan sataman kautta, joten nimi.
Mikä on Cappuccino?
Cappuccino koostuu espressosta ja maidosta. Cappuccino on 1/3 rd espresso 1/3 rd määrällä höyrytettyä maitoa, ja lopulta 1/3 RD maitovaahtoa. Cappuccinossa maito vaahdotetaan. Maidon mikrovaahto valmistetaan cappuccinossa käytetystä vaahdosta. Rasvaton maito tuottaa yleensä enemmän vaahtoa kuin täysmaito, minkä vuoksi sitä käytetään cappuccinon valmistamiseen. Cappuccinon valmistamiseksi vaahdotettu maito kaadetaan espressoon. Jotkut haluavat lisätä tai ripotella suklaajauhetta cappuccinon päälle.
Cappuccinossa käytetty maito on vaahtoavaa ja saa cappuccinon tuntumaan erittäin kevyeltä. Mutta koska maidon määrä on pienempi, se tekee cappuccinosta vahvimman kahvijuoman, jolla on espressopohja. Cappuccinoa valmistettaessa maidon sisälle syötetään ilmaa sileän tekstuurin saamiseksi. Siten cappuccino on espresso, jonka päälle kaadetaan höyrytettyä kuumaa vaahdotettua maitoa niin, että huipulta löytyy paksua vaahtoa. Usein kokenut Barista koristaa ylimmän vaahtokerroksen taiteellisilla muodoilla, kun kaadetaan maitoa espresson päälle (kutsutaan Latte-taiteeksi).
Mitä eroa on Mochalla ja Cappuccinolla?
• Cappuccino ja Mocha ovat kahta erilaista kahvista valmistettua juomaa.
• Vaikka cappuccino on vain espressoa ja vaahtoista maitoa ylhäällä, mokka on sekä pyöreämpi ja pienempi erityyppinen kahvipapu että kahvijuoma, joka sisältää espressoa, maitoa ja paljon kaakaojauhetta tai suklaajauhetta.
• Mokka on katkerampi maku kuin cappuccino.
• Cappuccino on kevyt, koska siinä on paljon maitovaahtoa.
• Cappuccinolla on voimakas kahvimaku, koska siinä käytettyä maitoa on vähemmän. Mokalla on suklaamaku.
Kuvat Kohteliaisuus:
