Tofu vs Paneer
Paneer on suosittu elintarviketuote, joka saadaan lehmä- tai vuohenmaidosta ja jota käytetään usein Pohjois-Intian keittiöissä. Se on eräänlainen juusto (ei oikeastaan länsimaissa kulutettua juustoa), joka saadaan maitoa juoksuttamalla. Tofu on soijapavuista saatu elintarvike, joka näyttää aivan kuin Paneer. Monet ihmiset, jotka eivät ole tietoisia tofusta, ovat hämmentyneitä siitä, onko se erilainen vai jotain vastaavaa kuin Paneer. Näennäisistä samankaltaisuuksista huolimatta Paneerin ja Tofun välillä on eroja, jotka korostetaan tässä artikkelissa.
Tofu
Tofu on soijamaidosta saatu elintarviketuote. Se on erittäin terveellinen kiinteä elintarvike, joka on monipuolinen ja jota voidaan käyttää monien erilaisten ruokien valmistamiseen. Se on kasvisruokavalmiste, ja muut kuin kasvissyöjät rakastavat sitä korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Se on peräisin kiinalaisesta keittiöstä noin 2000 vuotta sitten. Se valmistetaan soijamaidon hyytymällä saadulla tuotteella, joka puristetaan kiinteiksi lohkoiksi. Tofu on väriltään valkoinen ja sileä. Se on vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja proteiineja, joilla on korkea rautapitoisuus. Tofua kutsutaan myös soijajuustoksi tai papupuuruksi, ja sillä on lempeä maku.
Paneer
Paneer, jota kutsutaan myös intialaiseksi juustoksi, on pehmeä juusto, jota myydään tuoreena. Se voidaan tehdä helposti kotona, vaikka sitä on myös helposti saatavilla markkinoilla. Se on monipuolinen elintarviketuote, jota käytetään yleisesti koko Intian niemimaalla korkealaatuisten ruokareseptien valmistamiseksi muiden kuin kasvisruokien kanssa. Paneer on terveellinen ruoka, koska se sisältää kaiken maidon hyvyyden.
Tofu vs Paneer
• Paneer on maitotuote, koska se on peräisin maidosta, kun taas tofu on soijapavusta saatu elintarvike.
• Paneerissa on paljon rasvaa, kun taas tofussa on melko vähän rasvaa.
• Paneer on juustotyyppi (intialainen juusto), kun taas tofu on soijatuote.
• Tofu on kiinalaista alkuperää, kun taas Paneer on intialaista alkuperää.
• Tofua kutsutaan myös papu- tai soijajuustoksi.
• Tofulla on enemmän terveysvaikutuksia kuin Paneerilla, koska se sisältää vähän kaloreita ja runsaasti proteiineja.
• Tofu on soijajuusto, kun taas Paneer on maitojuusto.
• Paneeria myydään aina tuoreena, kun taas tofua voidaan myydä myös jalostettuna.
