Konjakki vs Armagnac
Ranskalaisten alkoholipohjaisten juomien osalta konjakki on yksi brandy, joka hallitsee roostia. Se on maailmankuulu konjakki, joka on peräisin konjakiksi kutsutusta viinintuotantoalueesta Koillis-Ranskassa. On olemassa toinen vastaava tuote nimeltä Armagnac, joka ei ehkä ole niin suosittu Ranskan ulkopuolella, mutta jota turistit ja myös ranskalaiset rakastavat. Konjakki ja Armagnac ovat konjakkeja, jotka ovat hyvin samankaltaisia, mutta säilyttävät ainutlaatuiset ominaispiirteensä, jotka perustuvat maaperän ja ilmaston eroihin, joissa ne tuottavat. Selvittäkäämme nämä erot.
Konjakki
Konjakki on sekä kuuluisa konjakki että viinintuotantoalue Ranskassa. Itse asiassa mikä tahansa konjakille merkittävä konjakki, se on tuotettava tietyntyyppisillä rypäleillä (Ugni Blanc), joita kutsutaan Saint Emilioniksi tällä Ranskan alueella. Se on myös tislattava kaksoisruukkuihin ja sen jälkeen vanhennettava vähintään kaksi vuotta tammitynnyreissä. Konjakki kypsyy aivan kuten viskit ja on erittäin suosittu ympäri maailmaa.
Kun mehu on uutettu rypäleistä, sitä fermentoidaan hiivalla 15-20 päivän ajan, jotta sokeri muuttuu alkoholiksi. Brandy tislataan sitten alkoholipitoisuuden nostamiseksi 7-8%: sta noin 70%: iin. Lopuksi se jätetään ikääntymään tammitynnyreissä.
Armagnac
Armagnac on konjakki, joka tulee alueelta nimeltä Armagnac Etelä-Ranskassa. Se on valmistettu Armagnac-viinirypäleistä ja tislataan kerran pylväskuvissa ennen kuin se vanhentuu tammitynnyreissä. Armagnac on vanhempi kuin konjakki, mutta koska se on tuotettu pienissä tislaamoissa, se on suhteellisen vähemmän tunnettu Ranskan ulkopuolella. Armagnacin uskotaan olevan vanhin Euroopasta tuleva henki.
Mitä eroa konjakilla on Armagnacilla?
• Konjakki ja Armagnac ovat erilaisia brandyja, jotka tulevat Ranskasta alueilta, jotka ovat vain 200 km: n päässä ja joilla on erilainen maaperä ja ilmasto.
• Konjakki on valmistettu eri rypälelajikkeesta kuin Armagnac, ja se on kaksinkertainen tislattu, kun taas Armagnac tislataan vain kerran.
• Armagnac ei ole suosittu Ranskan ulkopuolella, ja useimmissa maissa, joissa ranskalaista konjakkia kulutetaan, konjakki on suosittu muiden brandien sijaan.
• Armagnac on vanhempi kahdesta konjakkeesta, mutta konjakki on suositumpi.
Konjakilla on pehmeämpi maku, joka on tislattu kahdesti.
• Armagnac on alue, joka on lämmin ja hiekkainen, kun taas konjakki on alue, joka on viileämpi ja siinä on liituista maaperää.
