Brut vs. samppanja
On olemassa monia erilaisia alkoholijuomia, kuten viini, olut, viski, rommi, tequila ja niin edelleen. Vaikka nämä ovat kaikki hyvin määriteltyjä juomaluokkia, jokaisessa luokassa on monia alatyyppejä, jotka aiheuttavat ongelmia niille, jotka eivät pidä näistä juomista, mutta joiden on käytettävä niitä sosiaalisen juomisen nimissä juhlissa ja sosiaalisissa kokouksissa. Brut ja Champagne ovat kaksi tällaista alatyyppiä viinejä, jotka aiheuttavat sekaannusta ihmisten mielessä. Tämä johtuu siitä, että molemmat viinit näyttävät täsmälleen samoilta ja erot, jos sellaisia on niiden makussa, kuvataan tässä artikkelissa.
Samppanja
Jos kaikkien viinien joukossa on yksi viini, joka hallitsee kaikkialla maailmassa, sen on oltava samppanjaa. Tämä on viini, joka herättää kunnioitusta ja jota viiniä rakastavat arvostavat kaikkialla maailmassa. Samppanja on nimi kuohuviinille, joka on valmistettu tietyillä rypälelajikkeilla, kuten Pinot ja Chardonnay, joita kasvatetaan määrätyillä tontilla Ranskan Champagne-alueella.
Vaikka samankaltaisia kirkkaita viinejä tehdään monissa muissa Euroopan ja Amerikan maissa eri lajikkeita käyttävistä rypäleistä, niitä ei voida kutsua samppanjaksi. Samppanjaa rakastava voi haistaa viinin etäisyydeltä ja taata sen ainutlaatuisen ja selkeän maun. Samppanjassa kuohuviini, kun korkki irrotetaan ja juoma kaadetaan kuivaan lasiin, on seurausta hiilidioksidikaasun lisäyksestä juoman käymisen sekundäärivaiheessa.
Brut
Samppanjaa valmistetaan Ranskassa 1700-luvulta lähtien. Se oli 1800-luvulla, että sokeria lisättiin ensimmäisen kerran, jotta juoma olisi makea. Paitsi, että ihmiset pitivät samppanjan sokerimaisesta mausta, tämä auttoi myös samppanjavalmistajia piilottamaan joitain virheitä, jotka piiloutuivat juomaan valmistusprosessin aikana. Joskus rypäleillä ei ollut vaadittua laatua, mutta niitä voitiin käyttää, koska maku piiloutui makean maun taakse.
Vaikka venäläiset pitivät parempana samppanjaa, jossa oli paljon sokeria, amerikkalaiset ja englantilaiset pitivät sitä kuivana vähimmäismäärällä sokeria. Samppanjaa, jossa oli vähemmän sokeria, ensimmäisenä tuotettuna kutsuttiin demi-sekiksi, joka kirjaimellisesti tarkoitti puolikuivaa. Tämän vähemmän sokerisen samppanjan suosio kannusti enemmän valmistajia keksimään kuohuviinit, joissa oli vielä vähemmän sokeria. Näitä viinejä kutsuttiin enemmän tai erittäin kuiviksi. Vuonna 1846 tuotiin markkinoille ensimmäinen kuohuviini ilman lisättyä sokeria. Sitä ei alun perin pidetty ja kutsuttiin raakaksi vakavan maunsa vuoksi. Tyyliä kutsuttiin myöhemmin nimellä Brut, ja tämä erittäin kuiva kuohuviini on nykyään yksi suosituimmista samppanjan muodoista.
Brut vs. samppanja
