Pizza-kastike vs tomaattikastike
Miljoonat äidit ympäri maailmaa tekevät pizzaa lapsille kotona hyvin usein. Lasten reaktio tomaattikastikkeen käyttämiseen täytteenä tai pizzaa valmistettaessa kertoo koko tarinan, koska he rakastavat pizzoja, kun syövät ulkona Pizza Hutissa tai missä tahansa muussa pizzaravintolassa, mutta tekevät kasvot, kun heitä pyydetään syömään kotona tehtyjä pizzoja tomaattikastike. Jotkut mieluummin eivät käytä kastiketta ja tekevät mausteista syömällä pizzoja kotona. Onko markkinoilla erilaisten pizzakastikkeiden ja tomaattikastikkeen välillä eroa? Kerro meille.
Tomaattikastike
Olemme kaikki tietoisia tomaattikastikkeesta, vaikka tomaattikastikkeessa on monia variantteja sekä tomaattipasta ja tomaattisose. Tomaattikastike valmistetaan poistamalla siemenet ja tomaattien kuori. Tomaattimehut tarjoavat juuri oikean ainesosan kastikkeelle. Itse asiassa, jos on olemassa yksi ruoka, jota pidetään ihanteellisena kastikkeiden valmistamiseen, se on tomaatti. Vaikka monet käyttävät sitä valmistettujen ruokien mausteena, sitä käytetään helposti osana ruokalajia sekoittamalla sitä valmistellessaan reseptiä, olipa kyse sitten kasviperäisestä tai lihapohjaisesta. Tomaattikastikkeita pidetään erityisesti italialaisten ruokien, kuten pastan ja makaronien kanssa, ja on joitain, jotka rakastavat tomaattikastikkeesta valmistettuja pizzoja. Se on melko yksinkertaista ja helppoa valmistaa tomaattikastikkeita,ja yksinkertaisin on tomaattipasta, joka on keitetty oliiviöljyllä siten, että se menettää tyypillisen tomaattimakunsa ja lisää sitten hieman suolaa haudutettaessa. Joskus veden lisääminen on välttämätöntä kastikkeen nopean kuivumisen estämiseksi.
Pizza kastike
Pizza on yksi italialainen ruokalaji, josta on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa juustomaisen, kermaisen maunsa vuoksi, joka on kevyttä pehmeää, paistettua leipää. Pitkäaikainen perinne on valmistaa pizzoja kastikkeilla, jotka ovat yleensä tomaattipohjaisia, vaikka ei voida sanoa, että kaikki pizzakastikkeet valmistetaan yksinomaan tomaateilla. Ensinnäkin, pizzat ovat enemmän riippuvaisia täytteiden mausta kuin kastikkeen, jota käytetään pizzan valmistamiseen. On olemassa monia erilaisia pizzakastikkeita, mukaan lukien ne, jotka ovat voimakkaasti riippuvaisia tomaateista. On kuitenkin myös valkoisia pizzakastikkeita, kuten béchamel. Vaikka pizzakastike on tomaattipohjaista, sillä on yleensä paljon enemmän lisäyksiä, kuten yrttejä ja mausteita. Yleensä käytetään tomaattikastiketta,ja oregano- ja valkosipulijauhetta lisätään siihen monitoimikoneella erityisen maun antamiseksi.
Mitä eroa on pizzakastikkeella ja tomaattikastikkeella?
• Tomaattikastiketta valmistetaan yksinomaan tomaattimehuista poistamalla tomaattien siemenet ja nahat ja myöhemmin keittämällä neste oliiviöljyssä.
• Pizzakastike ei aina ole tomaattikastiketta, vaikka yleensä sen valmistamiseen käytetään tomaattikastiketta. Tomaattikastikkeen lisäksi se sisältää oreganoa ja valkosipulijauhetta.
• Pizzakastike on joskus valkoista kastiketta, joka ei sisällä lainkaan tomaattikastiketta.
• Vaikka pizzakastike on varattu vain pizzoille, tomaattikastiketta voidaan käyttää mausteena tai sitä voidaan käyttää myös lihan ja monien vihannesten keittämiseen.
